明日芒種，寧可不吃肉，也要吃3菜2果，便宜又營養，精神飽滿過夏

又到一年芒種時節，小時候芒種前後，都會跟奶奶和母親去田裡收割麥子，南方種的麥子並不是很多，就幾分地，收成好的麥子脫粒曬乾後，就會去磨成粉，跟地瓜、大米一起煮粥，那小麥粥是夏日最清涼的一碗粥了，一碗下肚真是好吃，可惜好幾年都沒有嚐到。

芒種節氣字面上的意思就是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，就是反應一個農作物的節氣，所以人們都會按照節氣來耕作和收成。芒種節氣也是夏天第三個節氣，天氣也是逐漸炎熱起來，老一輩人都會根據節氣來吃相應的時令瓜果蔬菜，順應時節變化，安穩過夏天。今天就來分享芒種前後，這2果3菜可多吃。

酸梅——桂花酸梅湯

夏天最愛的飲品就是桂花酸梅湯了，冰冰涼涼，喝一口，酸甜解暑又開胃，幾乎能把夏天所有的燥熱都趕走。酸梅湯的做法其實很簡單，食材可以去藥店買，能省去很多的錢哦。

製作過程：

1、酸梅湯需要的食材有烏梅、桂花、山楂、陳皮、紅棗、甘草、冰糖；2、將食材都清洗乾淨，瀝乾水分；3、放入養生壺中小火慢燉一個半小時左右，晾涼後，放入冰箱冷藏一個晚上就會更加入味。而且冰鎮後的酸梅湯，冰涼清爽，更是好喝哦。

芒果——芒果

像我這種芒果控，最喜歡夏天了，夏天的芒果香甜好喝又實惠。芒果的營養價值很高，含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素等等， 對視力有幫助，又能美容養顏。芒果可以用它來製作出各式各樣的甜品，比如芒果布丁，芒果西米露，或者把芒果放入冰箱冷凍一下，比冰激凌還美味哦。

製作過程：

1、我們先將芒果切成2cm左右的小方塊；2、先將吉利丁片放入冷水中軟化一下；3、純牛奶倒入奶鍋中小火慢煮，溫熱狀態下，將吉利丁放入，攪拌至充分混合；4、將吉利丁放入芒果盒中，放入冰箱冷藏半天，凝固後切成方形即可。

絲瓜——米粉絲瓜湯

夏天是吃絲瓜的好時節，不僅含有豐富的營養，又有清熱解暑的作用。絲瓜的做法很多種，可以煮湯，清炒都不錯哦，我最喜歡的就是用絲瓜來煮一鍋絲瓜米粉湯，湯汁鮮甜好喝，夏天沒胃口，來一碗，簡直太幸福了。

製作過程：

1、先將絲瓜削皮，滾刀切成塊；花蛤清洗乾淨，放入水中浸泡一下，使其充分吐沙乾淨；2、起鍋燒油，加點薑絲和蔥花煸香，加點生抽製作蔥頭油，再往鍋中加入適量水，把花蛤也下鍋一起煮。3、鍋中水煮沸後，將米粉下鍋煮，煮至七八分熟，再將蝦下鍋一起煮，出鍋前適量鹽提味即可。

秋葵——蒜蓉秋葵

每年夏天，我家院子都種了好幾顆的秋葵，秋葵真的很會長，每天幾乎都能收到新鮮的秋葵。秋葵是一種營養很豐富的綠色保健蔬菜，富含維生素和鉀元素，夏天流汗多，多吃點秋葵，補充人體所需營養。秋葵我最喜歡的就是蒜蓉秋葵。

製作過程：

1、我們先將秋葵表面用鹽搓洗乾淨；2、鍋中水煮沸後，將秋葵先下鍋焯燙至斷生；3、秋葵晾涼後，對半切，放入盤子中；4、起鍋燒油，將蒜泥和小米辣下鍋小火慢煸，加入蠔油、白砂糖，攪拌至充分混合入味。5、最後將蒜蓉均勻放入秋葵上即可。

冬瓜——冬瓜鴨肉湯

雖然一年四季都可以看到冬瓜，但是夏天是吃冬瓜的最佳時節，夏天天氣炎熱又幹燥，冬瓜含有豐富鉀元素豐富，夏天流汗多，人體鉀元素流失多，吃冬瓜就能補充人體鉀元素，精神更加飽滿，同時冬瓜又有清熱解暑等效果。

製作過程：

1、我們先將冬瓜切塊，一般煮湯要切大塊一點，才不容易爛；2、鴨肉洗淨切塊，放入鍋中焯燙一下；3、將鴨肉、薏米先下鍋燉熟，再將冬瓜放入，再煮15分鐘。出鍋前加點鹽調味即可。

以上就是跟大家分享芒種前後適合吃的2種水果和3種蔬菜，價格都不貴，但是營養很豐富，別忘了多給家人吃，讓家人平安過夏天。

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