大家好，我是丫丫。豆腐腦 ，在我國大部分地區都有當做早餐吃的習慣，他呢口感細膩 ，營養豐富，可謂是老少皆宜 ，這好像是一道沒有什麼地域限制的美食，在我國大部分地區那都有吃這個豆腐腦的習慣，唯一就是在吃法上，稍稍有一點區別，可甜可鹹 。

現在家用小電器都特別多，家裡只要有一個電飯鍋就可以做豆腐腦，做法也是非常的簡單，今天就分享給大家 。

首先準備150g的黃豆，浸泡四個小時以上，一定要泡四個小時以上，這樣出漿率才比較好 。

淘洗乾淨控幹水份，把它放入破壁機裡面加上1200ml水 ，選擇果蔬鍵，切記是果蔬鍵打成生豆漿 。可以選擇打兩遍，這樣呢比較細膩 打好的豆漿用篩過濾一下，把豆渣過濾出來 。

然後把豆漿倒進一個無油的鍋裡 開大火給它燒開 ，在燒豆漿的過程當中，一定要勤攪動粘鍋，還有燒豆漿的過程中千萬不要離開，以防豆漿開鍋之後鋪鍋。

燒開的豆漿先關火放旁邊備用，這個時候我們準備一包3g葡萄糖酸內脂 ，少加一丁點兒的這個溫水，把它化開，然後倒進電飯鍋裡面 。這時把豆漿從高處給他林沖入電飯鍋底部，再倒豆漿進去，然後按下保溫鍵 15分鐘過後就可以了，它就凝固了，可以吃了 。

丫丫提示

這個放葡萄糖內脂 和豆漿的順序是先放內脂在把豆漿倒進去，是這個順序一定不能弄錯了。

再跟大家分享一個 這個豆腐腦離豆腐就只差一步，如果你有一個模具，把這個豆腐腦倒進去，壓幹水分，最後它也就成了豆腐 。

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