淋巴不能吃，究竟長什麼樣子？很多人認不清，大廚給你詳細講解。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

最近這半個月，我們這邊的豬肉真的是大降價了。豬肉貴的時候我們不捨得吃，現在豬肉的價格已經降到16元一斤了，所以每個星期我家都會做一次紅燒肉或者是梅菜扣肉吃。這不今天正好趕上星期天了嗎？我家又做了一次紅燒肉，這次豬肉是媳婦買的，沒想到她買回家來的豬肉全是淋巴肉。

氣得我讓媳婦直接找超市員工換了去，超市員工故意忽悠我媳婦說這是好豬肉，還特意便宜了兩塊錢，我媳婦不會分辨豬肉好壞，還以為佔了大便宜，沒想到自己買回來的豬肉不僅不能吃，而且還浪費了不少錢。喜歡吃豬肉的你，知道什麼樣的豬肉是淋巴豬肉嗎？如果你也不會分辨的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧！

淋巴肉為啥不能吃？

聰明的人都知道，淋巴肉是屬於一種不健康的肉類。裡面含有大量的淋巴結以及甲狀腺以及病變的淋巴。而甲狀腺使用量過多，就會對我們的身體產生不利的影響了。但有甲狀腺的淋巴肉，即使在高溫200度以下也不容易破壞。像我們普通的高溫100度是根本不能破壞帶有甲狀腺的淋巴肉了。

所以大家一定不要貪圖便宜，買超市裡那種廉價的豬肉。像早餐店裡一元一個的肉包子，基本上都是商家蒐集了大量的淋巴肉製作而成的。如果自己想吃肉包子的話，儘量自己在家做哦！

如何區分淋巴肉？

淋巴肉不止是脖子上的糟頭肉，還有很多梅花肉上割下來的剩餘那一小部分也被稱為淋巴肉。淋巴肉最大的特點就是它的表面有大小不均勻的小顆粒、很粗糙而且特別細膩。

煮熟的淋巴肉嚼起來會有很大的顆粒感，嚼不動或者是嚼不透。而一般好的豬肉就不會出現這種現象啦！實在看不出來的話，我們可以用手摸一下。如果這塊肉上摸起來凹凸不平，有明顯的顆粒感覺就有可能是我們所說的淋巴肉啦。

還可以用鼻子聞一下它的味道。一般淋巴肉的腥味，要比普通豬肉的腥味更重一些。一般包子鋪裡賣的肉包子，都是將豬肉直接攪碎的。像那種包成團的豬肉，我們就很難辨別了。畢竟別人製作的豬肉，我們都不敢放心地吃，所以大家在外面吃美食的時候，儘量少吃帶肉餡的東西哦。

淋巴肉可以說是豬肉上最壞的一塊肉啦，而豬肉身上最好的一塊肉就是梅花肉啦。去買肉的時候，給我來一塊梅花肉，肉販子這一聽就是懂行人，肯定不會拿糟頭肉給你換了。

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