大家好，我是曉雅。今天我來給大家用火龍果來分享一道新奇且非常好吃的美食，火龍果花樣饅頭。饅頭是北方最常見的麵食，製作簡單，吃起來非常好吃。我們平時吃饅頭，都是做出來圓圓鼓鼓的白饅頭。白饅頭雖然很好吃，但終究口味比較單調，而我們平時一直吃這樣的饅頭，難免會感到有些單調與乏味，今天我就來帶大家一起來製作一道新奇而口味獨特的火龍果花樣饅頭。為面中和入火龍果，可以讓饅頭的風味變得愈加香甜，十分好吃；而我們為饅頭打上的花樣，讓它在被做出來後看起來十分的美觀。火龍果饅頭美味而美觀，但製作起來還是稍有難度的。那麼廢話不多說，我們一起來看看這道火龍果花樣饅頭該如何製作吧！

【火龍果花樣饅頭】【製作食材】火龍果，白糖，酵母粉，麵粉，食用油，清水

【製作步驟】

1、首先，我們處理我買回來的火龍果。我們先將火龍果切開，然後將裡面的果肉切下來，裝盤。然後，我們將果肉用手捏碎。接著我們向碗中加入10克白糖，3克酵母粉，用筷子攪拌均勻。最後再向其中加入200克麵粉，攪拌成面絮狀，最後揉成麵糰。

2、接著第二步，我們要開始餳發麵團。為麵糰的表面抹上一層食用油，然後裹上保鮮膜，靜置在陰涼處，將麵糰餳發至原來體積的兩倍大。

3、在我們將麵糰餳發完成以後，將麵糰取出來，開始處理麵糰。我們將麵糰放在鋪過麵粉的案板上，搓成長條，然後用刀切成大小相等的面劑子，然後揉圓擀薄，做成小麵皮。在案板上鋪一層面粉可以防止粘性較大的麵糰粘在案板上。

4、接著，我們開始做出饅頭的花樣。我們取三張小麵皮摞在一起，取根筷子來用筷子從中間按壓一下，然後沿著筷子按壓的地方摺疊起來。然後我們從垂直於第一次摺痕的中間用筷子抵住，再次摺疊一下。將麵皮從這出來的變焦處捏緊，整理成好看的花瓣形狀。在將饅頭全部都做完之後，我們靜置在一盤進行二次餳發，大概餳15分鐘。

5、在餳發的15分鐘時間到了後，我們開始蒸饅頭。將做好的花型麵糰放到蒸屜上，向蒸屜里加入足量涼水，開大火，蒸上20分鐘。

6、我們在將麵糰蒸到用手輕輕按壓饅頭表面，可以立即回彈的時候，就說明花型饅頭已經蒸熟了，接下來我們就可以關火出鍋了。這樣，今天這道美味的火龍果花樣饅頭就做好了。這道火龍果花樣饅頭吃起來口感柔軟微勁，層次分明，口味香甜可口，面香濃郁，喜歡做花式饅頭的朋友們，趕緊在家裡自己做著試一試吧！

【小貼士】

1、將火龍果的果肉全部碾碎，才方便我們加入麵糰和出有滋味的麵糰。

2、在麵糰的表面塗上一層食用油可以讓麵糰的風味更好，還更有利於餳面。

3、將麵糰做好後二次餳發可以讓花樣成型不壞掉。

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