解凍肉時，別直接用水泡，教你1招，口感味道吃起來不輸鮮肉

最近豬肉的價格肉眼可見地降低了，所以我就去買了些。一次性肯定是吃不完的，所以我主要還是為了能夠多買一些豬肉放進冰箱裡屯著。其實說到底還是因為懶，所以再多買上一些，就不會出現想吃的時候，還需要臨時出門的情況。

很多人解凍肉，都是直接選擇用水浸泡解凍的，但是不同的是，有些朋友喜歡用冷水解凍，有些朋友覺得冷水太慢了。直接選擇開水解凍，但是無論是哪種，用開水解凍都是不行了。尤其是開水解凍是最不對的了，因為開水解凍之後的肉，無論是味道還是口感都可以明顯感覺到不是很好。

冷水解凍出來的肉，主要是時間太長了，而且浸泡了很久之後的肉。因為可以感覺到肉質變差一些，所以就會想和大家說一下，怎麼樣才能更快速地將肉進行解凍的處理。

最好的處理方法，就是直接將肉進行自然解凍，無論是將凍肉拿到冷藏層，還是拿到室外都是可以的。但是需要注意的一點是，如果是到室外，一定要注意時間。像是提前一晚上將凍肉拿出來。我就會更喜歡將凍肉放進冷藏層，這樣子不會出現變質變壞的情況。

還有一個技巧，也是比較簡單的，就是將凍肉放進化開鹽的溫水中進行解凍。也是比較好的解決方法，因為熱水解凍，很容易出現把肉解凍壞了的情況，但是如果是冷水解凍的時間又要延長很多。因此最好的就是水溫就是溫水了，而且鹽不僅可以起到一個殺菌的效果，還可以很好的加速溫水的解凍。所以加上了食鹽的溫水，是解凍肉的比較好的方法了，還是比較推薦大家去嘗試的。

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