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紅酒知識丨國產紅酒與進口紅酒的區別?

由 茗酒堂 發表于 美食2021-05-10

當我們說到進口葡萄酒的時候,很多人都會執著於到底是原瓶進口葡萄酒還是國內灌裝葡萄酒?

歸根結底,原瓶進口葡萄酒和國內灌裝葡萄酒有著本質的區別,二者在質量和價格上也是完全不同的,同樣是進口,是否原裝也是衡量酒的品質高低的主要指標。

而我們市面上常常可以看到有著國產葡萄酒和進口葡萄酒,隨著釀酒技術的提升,國產的葡萄酒的質量也有所上升。但國產葡萄酒和進口葡萄酒還是有著一些區別的,它們之間有著哪些區別呢?

葡萄的選擇

國產的葡萄酒一般都是生長在熱帶和溫帶地區的,一年一般有1~3次的收成,如果是進口葡萄酒的話,選擇釀酒的葡萄收成一年只有一次,這樣的葡萄酒再喝起來的口感會更加好一些,營養也會豐富。

釀造工藝不同

進口葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發酵酒類,它不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒,當酒精達到一定度數時,天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分轉化的,所以其中不需要新增糖和酒精。

國產葡萄酒:因為國產葡萄酒用的是食用葡萄釀造,所以糖度低,需要人工加入糖和酒精,這樣就會在酒裡留下雜醇,喝完以後容易上頭。

酒香的區別

中國的葡萄酒在口感上並沒有酒香的變化,而且會讓你感覺國內的葡萄酒的味道差不多,幾乎可以說是一個味。而進口的葡萄酒就有著變化多端的香味,哪怕是一個最普通的一般AOC級別的葡萄酒也會在杯中隨著時間的變化而變化。

依據所使用的不同的葡萄釀造的葡萄酒的口感,也會有著千變萬化的味道。酒的香味會隨著產區的不同和葡萄品種的不同而不一樣。

口感的差別

一般來說進口的紅酒給人的感覺會更加香一些,而且沒有一種刺鼻的味道,就像是喝起來特別有層次感一樣,但是對於國產的紅酒來說要有著一種濃重的葡萄味兒,而且甚至還可能會有一種苦澀的味道,所謂的酒香味是幾乎聞不到的。

價格的區別

很多人在日常生活中常說,進口紅酒價格都非常的貴,其實在日常生活當中也有一些原裝進口的紅酒可能價格只有幾十塊錢,其實對於這種原裝的紅酒來說,即便是價格非常的便宜,大家也可以放心的購買,因為它一般是不會造假的,但是對於一些罐裝的紅酒來說,大家購買的時候可一定要謹慎了,很有可能是用假的紅酒灌裝而成的。

綜上所述,對於國產紅酒還是進口紅酒,大家可以根據自己的經濟實力以及口感來進行選擇,當然並不是說所有的進口紅酒都是好酒,國產紅酒當中也有品質比較好的紅酒。

TAG: 葡萄酒紅酒進口國產葡萄