年夜飯必備年夜菜——涼拌黃瓜，黃瓜的做法多種多樣，每種做法都有不同的味道，今天就來分享一道涼拌黃瓜，涼拌黃瓜以黃瓜為主要食材的一道清爽美味的家常涼拌菜，口感清脆爽口，做法簡單，而且黃瓜還具有美容養顏的功效，營養價值很高

所需材料：

黃瓜、大蒜、鹽、雞精、白糖、生抽、白醋、蠔油、芝麻香油、香菜段、花生米

製作過程：

第一步：準備幾根洗乾淨的黃瓜，去頭去尾，再用刀把黃瓜拍碎，拍碎後再斜刀切成小塊，切好後放入盤中備用

第二步：準備幾粒大蒜，剝好皮後拍碎，再切成末

第三步：切好後放入碗中調汁，加入一勺鹽，雞精、白糖、加入適量的生抽、白醋、蠔油，芝麻香油，攪拌均勻

第四步：將汁調均勻後，倒入拍好的黃瓜、香菜段和油炸花生米，抓拌均勻，完成

小技巧：

用刀拍的黃瓜比切

的

更入味

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