醫生髮現某位患者在吃雞蛋的時候，總將雞蛋黃丟掉，剛開始以為他不喜歡吃，後來才知道不是這個原因。

“醫生，我當心吃雞蛋黃膽固醇會升高，會增加心腦血管疾病的風險。”

其實不僅僅是這位患者，目前還有許多人也有著這樣的疑惑。

每天吃雞蛋，會不會增加得心腦血管疾病的風險？研究告訴你答案

關於這一點，這些年來，國內外不少的研究組，也都做了追蹤實驗，就在2013年，內外整合了一組大的實驗資料，涵蓋了各個國家各個地區300多萬人，最終得出的結論是，

每天吃一點雞蛋，對於心臟病的病發機率上升其實並沒有影響

，甚至反而能起到略微降低的作用。

雞蛋中確實含有膽固醇，但每天一個雞蛋並不會使膽固醇含量升高，也不會那麼輕易增加心腦血管疾病的風險，所以只要不是對雞蛋過敏的人，每天一個雞蛋是沒有什麼問題的。雞蛋是生活中最為常見的食材之一，吃起來不會有什麼風險，所以不要總是自己嚇自己。

膽固醇升高的原因一般有兩個，一個是

攝入的膽固醇多了

，另一個是

肝臟合成

的多了。在這兩種原因中，後者才是膽固醇升高的主要原因，而透過食物攝入的影響，其實佔比並不是太重。況且每天一個雞蛋含有的膽固醇其實沒你想的那麼多，不會對身體造成什麼不良影響。

當然以上說的是每天吃一個的情況下，不會增加血腦血管疾病風險，但這不代表每天可以吃太多。一個雞蛋中的膽固醇含量對人體而言不算太高，但如果攝入雞蛋的個數太多，那麼膽固醇累加起來，量也是比較可觀的。所以

每天一個正好，不能太多

。

心血管不太好的人，吃哪些食物比較好？

多吃一些

芹菜

，這是一種較為日常的蔬菜，除了獨特的口感，芹菜營養也是比較豐富的，其中的

芹菜鹼

，可以起到一些

養護血管

的作用。

每週吃一兩條

魚

，魚肉中含有的

不飽和脂肪酸

能夠對預防血管疾病起到一些積極作用。不過要注意的是，要吃新鮮的魚，鹹魚要少吃，鹹魚在醃製時會滲入大量的鹽，高鹽食物對血管是沒有好處的，所以應該要注意避免。

還可以多吃一些

大蒜

，大蒜氣味比較濃重，所以有不少人不喜歡吃它，但其實經常吃一些大蒜對於我們的血管是有好處的，大蒜對

降低血小板凝聚

有一定效果，這樣血管就不容易堵塞，血管就容易更加健康。此外，大蒜瓣是可以生吃的，而且生吃起來營養是更好的，因為沒有被高溫所破壞，大蒜還能起到

殺菌消炎

的作用，所以經常吃一些，對身體有一定好處。

綜上所述，每天吃一個雞蛋，並不會增加心腦血管疾病的風險，但要注意不能吃太多。

TAG: 雞蛋膽固醇每天血管心腦血管