說起蒜蓉生蠔，很多人之前都在外面的夜市裡面吃過，十塊錢大概能買上三四個，味道非常好吃，生蠔也十分新鮮，但是三四個生蠔怎麼能滿足呢？那麼多花點錢買更多的生蠔？不說我們的錢包願不願意，就是別人看你的異樣眼光也受不了啊。

喜歡吃蒜蓉生蠔的朋友們有沒有想過自己在家裡面也能做出美味可口的蒜蓉生蠔呢？今天就來為大家分享一下蒜蓉生蠔的具體做法，喜歡吃這道美食的朋友們可要看好了。

第一步：準備兩頭大蒜，剝皮之後用壓蒜器全部壓成蒜泥的形狀，香菜洗淨之後切斷備用，小米辣切圈備用。

提示：有些人喜歡在做蒜蓉生蠔的時候加點粉絲，我們也可以在這一步提前準備一些洗粉絲泡軟剪成小段備用。

第二步：大家將生蠔放到水裡面反覆刷洗乾淨之後瀝乾水分。

第三步：蒸鍋裡面加適量清水，等到水開了之後將生蠔放到蒸鍋當中蒸幾分鐘，將生蠔取出來敲開殼。

提示：按道理來說，做蒜蓉生蠔是應該先把殼撬開然後放入調料和生蠔一起蒸熟的，但是生蠔的殼實在是太難撬了，大家可以選擇先將生蠔蒸一會兒再撬殼的方法。

第四步：將生蠔殼撬開之後把它們全部擺放在烤盤的上面。

第五步：另準備一個小碗，向碗裡面加如適量的醬油，料酒，白糖，將它們全部攪拌均。

第六步：起鍋燒油，等到油溫上來了之後把一半的大蒜放到油鍋裡面，翻炒到大蒜微微變黃，炒出蒜香味之後和另一半大蒜攪拌在一起備用。

提示：炒蒜蓉的時候為了避免大蒜被炒糊，大家一定要用中小火，蒜蓉的顏色微微變黃，蒜蓉的香味出來了之後就可以關火將蒜蓉盛出來了。

第七步：將調料放到鍋裡面翻炒加熱之後晾涼備用。

第八步：將大蒜加入到生蠔上面，緊接著將炒好的調料也加入到生蠔裡面，之後放上辣椒圈，

第九步：給烤箱預熱，預熱好了之後烤箱的溫度調到220度，時間設定為10分鐘，等到烤箱時間到了，一份美味的蒜蓉生蠔就做好了。

以上就是今天為大家分享的蒜蓉生蠔的具體做法了，這種做法很簡單，即使廚房新手也能很快學會。第一次做的小夥伴也可以不炒調料，不炒大蒜，做出來的蒜蓉生蠔味道也不錯。

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