麵條應該是很多人家中經常食用的麵食了，而且麵條也是比較適用的，不管是早餐，中餐還是晚餐都可以食用。而且對於很多消化能力不好的人來說，麵條可以算的上是一道美食了，因為麵條特別容易吸收，並且有助於消化。麵條裡面是含有豐富的碳水化合物的，這樣可以為人們提供日常所需要的能量。而且很多要減肥的人也是會經常食用麵條的，因為麵條會給人們產生飽腹感，所以就可以抑制食慾效果。

但是很多人在煮麵條的時候都會發現一個問題，那就是煮麵條的時候特別容易糊鍋。不僅如此，煮出來的麵條都不如飯店裡的那麼筋道，這樣一來既浪費了食材又不好吃，那麼為什麼會出現這種情況呢？其實煮麵條也不是一件容易的事情，裡面也是有很多訣竅的。我們只要在煮麵條的時候多做一個步驟，那麼做出來的就會特別筋道，而且也不會糊鍋，比很多飯店裡面做出來的還要好吃，下面就讓我們一起來詳細瞭解一下吧。

首先我們在煮麵的時候，一定要先把清水放入鍋中，然後等鍋中的的水開始不停的冒小泡泡的時候再把麵條放入鍋中。眾所周知，麵條是比較軟的，這樣一來就特別容易碎，如果我們在冷水的時候就把麵條放入鍋中的話，麵條就很容易出現段節或者硬心的情況，如此自然就很容易出現糊鍋的情況了。

等我們把麵條下入鍋中後，讓麵條在鍋中煮一段時間，等麵條煮開以後，我們就可以往鍋中加入一些涼水了，這樣一來麵條會更加的筋道。而這個步驟主要是針對乾麵條的，不同的麵條所加的步驟也是不同的。

如果我們煮的是溼麵條的話，那麼我們不能在鍋中有小泡泡的時候把面放入鍋中，而是等鍋中的清水徹底燒開以後我們再把麵條倒入鍋中。因為溼麵條和乾麵條不同，如果鍋中的清水溫度不夠的話，那麼麵條就很容易粘在一起，最重要的是很容易糊鍋，所以我們還是要多加註意的。而下面我們要做的就是，等鍋中的麵條煮的差不多的時候，加入一兩勺食用鹽，這樣可以讓麵條吃起來更加的筋道，而且也很美味。

TAG: 麵條鍋中糊鍋筋道容易