這個菜再貴也要吃，營養是雞蛋的3倍，孩子常吃頭腦聰明長高個

現在的生活水平越來越高，不僅有菜市場還有大型超市，想買什麼出門就能買到。不過其實菜市場我更喜歡去超市買食材，因為菜市場裡大部分都是一些應季的蔬菜，而超市裡不同，不管什麼時候都能買到各種各樣的新鮮蔬菜，雖然一些反季蔬菜的價格要貴一些，但是老公和孩子都吃得很開心。

馬上就是雙十一了，本想著超市裡的女裝打折扣，去看看能買上件大衣，結果轉了一圈也沒有合心意的，就去了一樓超市，買點菜早回家做飯吧。轉著買了點蔬菜，然後看到鵪鶉蛋很新鮮，一看價格12塊錢一斤，就買了幾斤回家煮五香鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋是蛋類的一種，雖然價格貴個頭小，但是所含的營養卻不低，是雞蛋的3倍呢，它富含蛋白質、氨基酸、鐵、鈣、鋅等營養元素，具有促進大腦活動、提高記憶力、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。非常適合大量用腦的學生和處於生長髮育期的孩子食用，貴了是貴了點，但是也要不省，常給孩子吃，孩子頭腦聰明長高個。【五香鵪鶉蛋】

所需食材：鵪鶉蛋、醬油、八角、花椒、蔥、姜、幹辣椒、陳皮、香葉、食鹽、清水步驟一：鵪鶉蛋放入清水中洗乾淨表面，蔥切段，薑切片，幹辣椒切段。步驟二：鍋內添冷水，放入鵪鶉蛋，大火燒開，然後繼續煮5分鐘關火。步驟三：把鵪鶉蛋撈出，然後把每個鵪鶉蛋敲出一些小裂縫，方便入味。

步驟四：準備一個茶葉包，放入八角、花椒、蔥段、薑片、陳皮、香葉，收口備用。步驟五：另準備一個鍋，倒入適量醬油和清水，撒入適量食鹽，然後放入包有香料的茶葉包。步驟六：大火燒開，然後繼續熬煮10-15分鐘，然後把敲破的鵪鶉蛋放進去，繼續煮5分鐘，關火燜1晚上，第二天即可撈出食用。

小貼士：1、鵪鶉蛋特別容易熟，所以第一次煮和第二次煮不需要太久的時間，煮的時間太久會影響鵪鶉蛋的鮮嫩的口感。2、如果不是晚上煮的話，也可以放在鍋內浸泡三四個小時，這樣的時間段也已經足夠鵪鶉蛋入味了。大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！本文原創，如有抄襲必將追究到底。

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