楊桃是一種原產馬來西亞、印度尼西亞等熱帶地區的水果，它的外觀呈五角星形，雖然不常見，但是它的營養價值卻是很高的，其中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，經常食用，能補充機體營養，增強機體的抗病能力，也算是營養最全面的水果了。但是這麼養生的水果為什麼很多人都說它“有毒”呢？下面和小植一起來看看有關楊桃的那些“小秘密”吧！

一、楊桃應該吃什麼顏色的？

沒成熟的楊桃呈現的是青色，但隨著楊桃的逐漸成熟，黃色會逐漸爬上楊桃的外表，而當楊桃逐漸熟透的時候，楊桃會顯現出一絲暗紅色。而綠中帶黃的楊桃，說明熟度剛剛好，所以更好吃。從口感上來說，黃的確實要比青的楊桃甜一些，而且青的楊桃還會有較大的澀味。所以，綠色的楊桃需放黃以後食用。但是大家要注意不要放的太黃了！最合適的標準以帶一點點透心黃的即可。還有，暗紅色的楊桃一般是成熟過頭的楊桃，它的果肉會比較軟，沒有黃色的吃起來脆。

二、楊桃應該怎樣吃最美味？

1。楊桃汁：新鮮楊桃3個，用清水洗淨，用水果刀切成果肉丁，並搗爛絞汁。將果汁倒人杯中，加溫開水100ml調勻，具有清熱祛風，止痛消腫的功效，適宜於關節紅腫疼痛的患者飲用。

2。醋漬楊桃：新鮮楊桃1個，紅醋50毫升。將楊桃用清水洗淨，然後用水果刀一分為二，將鮮果放入杯中，加紅醋浸10分鐘後取出食用。具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病症。

3。糖漬楊桃：新鮮楊桃100克，白糖50克。用清水將楊桃洗淨，切好擺入盤中，將白糖均勻撒在鮮果上，醃30分鐘後食用。具有消暑利水的功效，適用於傷暑傷溼所引起的腹瀉。

4。鹽漬楊桃：先將楊桃充分洗乾淨，再取一個桃桃削開五邊外緣的皮，切成厚度適中的五角星狀並撒上鹽，最後鹽漬十分鐘就可以吃了。

5。燉楊桃：雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養的，所以這款燉品很適合護膚養顏，做法也不會很複雜。

三、吃楊桃有沒有什麼禁忌？

由於楊桃是腎病患者的剋星，患有腎病的患者，基本上都是不能吃楊桃的。據醫學研究表明，楊桃裡面有一種毒性分子，健康的人服用楊桃，裡面的水溶性毒素可以順利地排出，但是有腎病的人，尤其是在接受腹膜透析和血液透析的患者，這種毒素就會蓄積在體內，不僅容易導致腎小球毛細血管基底膜損傷，還會讓人體的上皮細胞受損，情況嚴重的還會導致血尿讓人體的機體產生一些變態的反應。而且，有腎病的患者在吃了楊桃之後的半小時至5小時之內，大部分人都會有癲癇的症狀出現，死亡率高達75%以上。所以很多人才說腎病患者不能隨意吃楊桃。

中毒的具體症狀可以分為三個方面：1。消化系統症狀主要表現為嘔吐、頻繁打嗝等。2。精神方面症狀主要包括煩躁、失眠、意識障礙甚至昏迷。3。神經系統症狀主要包括休克甚至死亡。所以我們在食用楊桃之前，一定要摸清它的底啊！

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