說起餃子相信大家都非常的熟悉，就在我們的生活中是一種很常見的食物，而且馬上就要過年了，幾乎家家戶戶都是要包餃子的餃子，在我們中國代表著團圓和喜慶，很多人都是特別喜歡吃餃子的，那麼隨著現在人們生活水平的提高，餃子也是在發生著變化，餃子想要好吃，他的餃子餡料就必須要調整好才可以。無論調啥餃子餡，這2種調料不能少，很多人不懂，難怪餃子不鮮香。

其實在調製餃子小的時候，很多人放的調料瓶都是一樣的，但是有兩種調料品卻是必不可缺少的，多數人都不知道，難怪調出來的餃子餡不是那麼的好吃，這兩種調味品在我們的生活中也是很常見的，而且一點都不難，但是懂的人卻不多，今天我就給大家分享一下小小字小小拌的好吃這兩種調味品一定不要少，一起來看一下吧。

1。 花椒水或者是花椒粉，那麼我們在做餃子餡的時候，特別是在做肉餃子餡的時候，這種花澆水一定不能上花椒水，能夠有效的去除肉的腥味的同時，能夠給肉提鮮，如果沒有花椒水的話，那麼用花椒粉也是可以的，我們可以把花椒放在碗中，然後倒入開水浸泡兩個小時左右，如果你覺得特別的麻煩，就可以在鍋中把花椒進行炒幹，然後用擀麵杖把它養成肥也是可以的，那麼在調製餃子餡的時候放上這樣的花椒粉或者是花椒水，就能夠讓我們的餃子餡更加的香嫩好吃。

2。蠔油，這樣的調味品在我們的生活中是很常見到的，但是很多人在製作餃子笑的時候卻不知道在裡面放上它，蠔油能夠起到體現的作用，同時能夠增加角質的粘稠度，用這樣的方法制作出來的餃子餡兒會更加的好吃。

需要注意的是根據調拌的餃子餡肉的不同，那麼需要製作的方法也是不相同的，但是無論什麼樣的餃子，小鎮兩種調味品都是必不可缺少的，那麼在鐵汁住校的時候，我們可以在裡面適量的加一些清水，特別是牛肉餡兒的餃子加清水的時候一定要按照順時針的方向進行攪拌，這樣做出來的餃子餡才會特別的鮮香味美，而且不老不柴。醫生就是我給大家分享的，在這做餃子餡的時候需要注意的細節你們學會了嗎？馬上就要過春節了，那麼在過節的時候不妨用這樣的方法試試，保證你做出來的餃子鮮香味美，一咬一口汁兒。

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