醃臘八蒜，別傻傻的只放醋，加入一點別的，顏色又綠又好吃

你可以用大蒜或醋。醃製的大蒜非常脆。對於一些不耐煩的朋友，我們可以用幾個小竅門來做臘肉大蒜。一般來說，吃大蒜有很好的效果。直接吃大蒜就好了。許多人不使用培根，大蒜味道更好，每個人都更容易接受。下面小編就給大家詳細介紹一下大蒜的醃製方法。如果你想吃它，你可以手工製作。

鹽醃大蒜的做法：

預備食材：紫皮大蒜5頭，醋適量。

製作過程：第一步，儘量選擇新的大蒜，剝皮大蒜，取一個，就能看到其根部。

第二步是可以露出大蒜的芯，不必剪得太多，根據這個方法，將大蒜全部處理好，準備好玻璃罐，事先用熱水燙一下，做好病毒對策。

第三步，保證瓶子沒有水沒有油的狀態，把處理好的大蒜碎片都裝進瓶子裡，然後準備米醋，放入米醋裝進大蒜袋裡，米醋可以沒有過大蒜碎片不必太多；

第四步，取下保鮮膜密封瓶口，加蓋擰緊，北方的冬天有暖氣，把瓶子放在暖氣上，兩天內，大蒜的花瓣會變成綠色。

第五步，這時開啟蓋子，用乾淨的筷子夾蒜片，剩下的密封儲存，放在冰箱裡，取下來吃。

小編總結：很多人喜歡醃製鹽和八蒜，北方人不放糖，醃製的大蒜更酥脆，而且，我個人覺得加糖加甜味也很奇怪，但是當然，我會用自己能接受的方法來做，馬上就要到大雪季節了，吃多了會提高人體免疫力的食物有很多好處，這個大蒜是可選食材之一，把它做成培根大蒜，有脆的味道，可以減輕大蒜的辣味，人們更容易接受，這種大蒜吃了更好，我喜歡大人和孩子，鹽醃使用正確的方法和技巧，兩天就綠了。

烹飪技巧：

1、大蒜去皮後，實際上不需要清洗乾淨，但要洗的話，請一定要先把水曬乾，然後再操作，如果大蒜沾上生水的話，就容易腐爛，所以，請注意這一點，沒有時間弄乾大蒜，可以用廚房用紙吸收水分。

2、醃肉和大蒜的醬菜不僅要加醋，還要加上另一種技術，切下大蒜的根，露出心靈，這樣醋汁可以更快地進入大蒜的花瓣裡。

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