不管什麼時候到市場上買東西，都能看到許多的山藥擺放在不少商家的攤位上面。足以可見，山藥是多麼受到大家的喜歡。山藥含有豐富的澱粉，秋冬季節常食用，可以調補因為夏季引起的脾胃虧損，氣虛體弱，消化不良等症狀。山藥裡面還含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，不單能調節血糖，預防血糖升高，還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪，從而預防心血管方面的基本，提高自身免疫力，達到安神益壽的功效，所以我們家經常做山藥來吃。

今天就為大家分享一道孩子最喜愛的山藥早餐做法，搭配上營養豐富的牛奶，開胃的山楂和大米粉一起，手不碰面，只需要簡單攪一攪，上鍋一蒸，這樣簡單一做，美味的早餐就好了。把它切成小塊，一口一個，有了山楂在裡面，酸酸甜甜的，特別的好吃，再配上一杯熱熱的牛奶，小孩子吃最是好了，滿足了他們一上午的營養，孩子吃得好，身體才健康。每年一進入秋冬季節，我們家就會常做這個來吃，比吃饅頭包子好吃多了。【山藥米糕】一，食材：山藥200g，牛奶150ml，大米粉80g，山楂條30g，白砂糖10g，黑芝麻少許，油適量。二，山藥米糕的做法：1。首先準備好所有的食材，山藥去皮切成小塊放入盤子裡面，放入蒸鍋裡面蒸熟，處理山藥的時候記得戴上手套哦，因為山藥分泌出來的黏液弄到手上會引起手發癢。蒸山藥的時候把山楂條切成小顆粒備用。

2。把蒸熟的山藥取出來，用勺子搗融，然後加入牛奶和白砂糖一起攪拌均勻，要想口感更細膩，就把它過篩一下，因為有山藥泥在裡面，所以過篩的時候可以用刮刀稍微攪動一下，比較好過篩一點。

3。過篩好的山藥牛奶糊再放入大米粉，還有山楂顆粒，一起攪拌均勻，大米粉的量要慢慢加入，隨時觀察米糊的濃稠程度。攪拌好了後，放入墊有油紙的模具裡面，稍微震一下，然後把表面抹平。

4。最後在米糕糊表面撒上一層黑芝麻點綴，放入燒開水的蒸鍋裡面，大火蒸差不多25分鐘左右，蒸好後不要馬上出鍋，稍微再燜2分鐘，這樣取出來的米糕才不會塌下去，非常的鬆軟可口。

5。把蒸好的山藥米糕取出來後，用刮刀先把模具周圍用刮刀劃一下，然後把模具倒過來脫模，再把油紙去掉，切成小塊就可以開吃了，非常的方便，一口一個，酸酸甜甜的，孩子特別喜愛吃。

小貼士：今天為大家分享的這個山藥米糕個人比較建議裡面其它新增的食材可以自行調配，比如牛奶可以換成奶粉，山楂條可以換成別的水果或者堅果都是不錯的。但是這個大米粉不要改哦，因為這個用它來做口感是最好的，細膩又帶點香甜，特別舒服。不知道你覺得這個山藥米糕當作孩子的早餐是不是很棒？你還有哪些給孩子做的美味早餐食譜呢，不妨下面留言和大家一起分享，讓孩子們都能更健康的生活。

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