小米又稱粟米、小黃米、黃小米。素以“罕見佳餚、上乘珍品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。我朋友知道我有胃炎後，特意讓我買山西產地的小黃米，說是可以治我的胃炎，其實胃病分很多種的，有胃寒、胃熱等等之分，我屬於胃寒之人，涼的東西不能吃，特別是冰激凌、雪糕之類，那是吃一點點都會要死要活的節湊，這是外星人常常對我說的話，其曰是在提醒不能吃涼性的東西。

但是小黃米卻是很好的粗糧，對脾胃虛弱的人來說，常常吃一些真的可以調理脾胃，北方就有準媽媽產後就用小黃米和蕨麻煮粥滋補的習慣，搭配紅糖一起吃，這是特別好的益氣補血的粥。 而此款的小米和桂圓、蓮子同煮成粥，加入紅糖，空腹食，有補血養心、安神益智之效果。 小米具有安神助眠，滋陰養血，健脾和胃，補益虛損，和中益腎，除熱解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。

主料：小米、桂圓乾、蓮子輔料：枸杞、紅糖做法：1、把蓮子用涼水侵泡2小時以上，枸杞泡泡洗淨，砂鍋加蓮子大火燒開，轉小火熬製20分鐘左右2、小米洗淨，加蓮子砂鍋裡大火燒開，轉小火煮20分鐘左右3、加桂圓乾煮十分鐘左右，加枸杞、紅糖攪拌均勻，煮到紅糖融化即可

小貼士1、蓮子的提前侵泡這樣好煮，還可以加一些紅棗 2、小米最好那種顏色特別的黃的比較好 3、不喜歡紅糖的可以加冰糖或者白糖

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