2、 先把大蒜的皮去掉了以後切成蒜末，順便再將迷迭香還有百里香也都剁碎了準備好。

3、 把新鮮的大蝦去掉頭部還有蝦殼以後，給大蝦開背，去掉蝦線，清洗乾淨以後準備好。

4、 把處理好了的蝦仁先是放進密封的口袋裡面，隨後再把剁碎了的大蒜，迷迭香還有百里香也都倒進去，再加上橄欖油，胡椒粉還有鹽，用手抓拌均勻了以後把口袋封上，再放進冰箱裡面冷藏醃製10分鐘左右。

5、醃製大蝦的期間我們也不能閒著，把芒果肉取出來以後切成小粒，香菜切成末以後放進芒果裡面，混合均勻了以後再加入適量的鹽還有胡椒粉來調味。

6、 把醃製好了的大蝦取出來，再用籤子來把大蝦給串好了，等到烤箱預熱好了180度以後，上下火烘烤5~6分鐘左右。時間到了以後大蝦就可以取出來了，然後擺在盤子裡面，把芒果還有生菜也都裝飾好，就可以美美地享用啦。拷出來鮮美的大蝦搭配上好吃的芒果，真的是很配，沒有試過的小夥伴一定要嘗試著做一次試試，保證驚豔你。

【小貼士】：

1、利用大蒜和孜然粉的獨特口感和辛香提鮮蝦的味道，蒜香孜然香味融入蝦肉可以去腥，還能減少其他調味品的用量！

2、烤箱的溫度要根據自家烤箱的脾氣來進行調整。醃製的時候放入一小勺橄欖油這樣烤出來的蝦不會太乾，會比較嫩，色澤也會更亮哦！

3、蝦的品種我試過幾次，這種大個兒的黑虎蝦口感最好，如果用海白蝦也要用大一點的，烤制時間要有所調整，12-15分鐘左右。

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