hello~美食小鋪的讀者們！今天小編來分享下蒸麵條的訣竅，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~！說到麵條，相信大家都不陌生，它可是麵食當中十分常見的一種，基本上除了吃飯之外，不少家庭吃得最多就是麵條了，不僅是麵條吃起來的口感好，而且麵條裡面還含有了豐富的營養物質，可以說是在滿足口感的同時，還能夠給身體補充一定的營養，加上面條易於消化吸收，有改善貧血，增強免疫力，平衡營養吸收等作用，也是受到了很多人的歡迎。

平常生活當中，麵條的烹飪方法有很多種，比如炒麵條，煮麵條，蒸麵條等等，不同烹飪方法制作出來的麵條口感都大不相同，而要說眾多做法當中，最受歡飲的還是蒸麵條，特別是愛吃麵條的河南地區來說，基本上家家戶戶都會做蒸麵條，雖然蒸麵條的製作方法非常的簡單，但並不是每個人蒸的麵條都好吃，今天小編就給大家分享下河南人蒸麵條的做法。

為什麼河南人蒸的麵條如此美味？原來多加這一步，難怪這麼好吃一般很多人在蒸麵條的時候，都是直接將麵條放到鍋中蒸煮，可往往這樣製作出來的麵條吃起來比較黏，甚至還不入味，那麼到底該如何解決這個問題呢！其實想要麵條蒸出來好吃，最關鍵的就是多加這一步，這樣就能蒸出美味可口，筋道而鮮香，百吃不厭的麵條。

【蒸麵條的家常做法】準備食材：五花肉，生面條，黃豆芽，蒜薹，小蔥，大蒜，生薑，八角，花椒，紅幹椒製作方法：第一步，首先將蒜薹洗淨去掉頭尾，再用刀切成適合的長度，同樣將黃豆芽放到清水當中洗淨，接著把小蔥切碎，大蒜去皮切末，生薑去皮切片，然後把五花肉洗淨切成片狀，往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，再把切好的五花肉放到鍋中，大火進行翻炒，直到鍋中炒出肥油即可。

第二步，接著往鍋中倒入切好的蔥薑蒜，大料炒出香味，再往裡面加入適量的老抽，料酒翻炒均勻，然後倒入黃豆芽和蒜薹，大火翻炒一分鐘，繼續往裡面加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉，十三香進行調味，再往裡面倒入適量的清水，大火煮沸後盛出備用。

第三步，然後往鍋中倒入適量的清水，放上篦子，攤上蒸籠布，再把麵條放到篦子上，蓋上鍋蓋，大火將鍋中的水燒開，再改成中火繼續蒸15分鐘，等到麵條蒸好後，揭開鍋蓋，用筷子把麵條挑到盆中，再倒入炒好的菜湯，用筷子將麵條抖散，重新放到篦子上，把炒好的菜同樣倒在麵條上面，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘即可關火出鍋。

所以河南人蒸的麵條為什麼如此美味，原來是多加了蒸兩遍這一步，難怪這麼好吃。這主要是因為麵條蒸一遍根本沒辦法將麵條蒸熟，而且也沒辦法吸收菜湯裡面的味道，但如果將麵條和菜湯一起放到蒸鍋當中，再次蒸一遍的話，這樣就可以讓麵條吃起來美味可口，筋道又鮮香。*歡迎大家留言分享~如果你喜歡這篇文章的話，不妨動動手指幫忙點贊、轉發和收藏哦！你的每一個支援，對於我來說都是很重要的創作動力！*（本文由美食小鋪原創，嚴禁轉載，圖片來源於網路，如無意侵權，請及時聯絡刪除）

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