宅家這麼多天，為了打發時間，也為了自己的廚藝能更上一層樓，每天一日三餐，我都是親力親為。即使只有家常食材，也儘自己最大的努力烹飪出最好的味道，讓家人吃得營養健康。做飯，其實特別簡單。尤其是做給自己家人吃，不需要太多得講究，食材選好，做法按自己的喜好來就好。多嘗試幾次，很快就能把味道拿準了。

我做飯就是隨意發揮，沒有菜系可以歸類，也不講究是哪裡的飲食。我家麵食、米飯都喜歡吃。湯和粥也是變著花樣做。就像今天的晚餐，分享出來，有一部分網友就說：這吃法，一看就是南方人。而南方的小夥伴卻不同意了，說：南方的豆腐還真沒不是這個做法？我也是有點尷尬了，說實話，我做飯還真沒想這麼多，僅僅是自家味道。您是北方人，還是南方人？我這樣的晚餐做法您喜歡嗎？說實話

洋蔥青椒炒雞蛋洋蔥是鮮味食材，炒著吃特別鮮。即使不放肉，搭配雞蛋和青椒簡單一炒也非常好吃。【食材】雞蛋、洋蔥、青椒、鹽

【做法】1，洋蔥和青椒洗淨，切成細絲。雞蛋打入碗中，充分攪散。2，熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液，大火快速滑炒，炒熟盛出備用。3，鍋內再加入少許油，加入少許薑末炒出香味。4，倒入洋蔥，大火炒出香味。5，倒入青椒絲和炒好的雞蛋，繼續大火翻炒。6，炒至洋蔥和青椒斷生，最後加入適量鹽調味就可以了。香蔥燉豆腐【食材】滷水豆腐、香蔥、姜、鹽、雞精

【做法】1，豆腐切成片，香蔥洗淨切成段。2，熱鍋涼油，倒入薑末和蔥末小火炒出香味。3，倒入豆腐，再加入和豆腐平齊的清水，大火煮開，再小火燉8~10分鐘。4，最後加入香蔥段、鹽、雞精調味，輕輕的翻炒均勻，大火收一收湯汁，美味即成。這樣燉出的豆腐鮮香滑嫩，老少皆宜。猴頭菇燉雞湯特殊時期，飲食營養非常重要。今晚給家人燉了一鍋雞湯，搭配了鮮美的猴頭菇，每人一碗，滋潤又滋補，特別好喝。

【食材】雞肉、猴頭菇、姜、鹽【做法】1，雞肉洗淨，然後涼水下鍋，大火煮開後再煮一分鐘去除雞肉裡面的血水，撈出瀝乾水分。2，把洗淨的雞肉放入砂鍋中，再加入足量的清水，再加幾個薑片去腥。大火煮開後調小火燉40分鐘。3，40分鐘後倒入切好的猴頭菇，再燉20分鐘。

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