很多人或許不知道番茄醬其實是中國人在19世紀的時候發明的。番茄醬裡不僅含有豐富的番茄紅素，還富含膳食纖維、礦物質、蛋白質、天然果膠和B族維生素，而且番茄醬裡的營養比新鮮番茄更容易被人體吸收喲。

每次做這麼一大瓶，也就夠孩子吃幾天的，相較於買來的成品番茄醬，自制的番茄醬好處就在於原料的新增上少了許多的食品新增劑，雖說不一定有害，但是好處肯定是沒有，所以為了孩子的健康，我們在家最好也能自己做番茄醬給孩子吃。食材：番茄，鹽，糖，檸檬（沒有檸檬的可以用白醋代替）。做法：、

1、在番茄頂上劃十字刀，然後放到開水裡煮2分鐘，這樣就很容易把番茄的表皮去掉了。

2、燙好後的番茄去掉表皮放到碗裡。

3、然後把番茄切成小塊，放到榨汁機裡攪成漿糊狀，也可以不用攪拌直接切小塊進行下一步。

4、把番茄倒進鍋裡，加入適量的鹽和糖，用大火燒開之後轉小火熬煮。

5、熬煮過程中把煮出來的浮沫去掉，繼續用小火煮。

6、待煮到番茄汁變成醬的狀態時，滴入幾滴檸檬汁，然後裝瓶放冰箱冷藏，隨吃隨取即可。小貼士1、加檸檬汁有兩個作用，第一是增加番茄醬酸甜的口味，第二是檸檬汁是非常好的抗氧化劑，可以有效延長番茄醬的儲存時間。2、推薦使用玻璃瓶存放番茄醬，使用前用開水燙洗乾淨，然後保持瓶內乾燥放入番茄醬，再用瓶蓋密封后儲存。3、取番茄醬的時候應該選擇乾淨無水的勺子，吃多少取多少，吃不完也不要再裝回去了，取完後蓋緊瓶蓋。4、實測自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室最多可以儲存10天，最好是7天以內就吃完。最後還是說，為了健康，自己多下廚，我是田家小廚，謝謝您的賞閱，再見！

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