夏天綠豆湯別直接煮，加上“2白”最降火，清熱解暑的效果翻3倍

高溫夏季來襲，早上出門都能令人渾身冒汗，中午更是酷暑難耐，每天都想躲在空調房裡不出來，很多人都會出現口渴、咽喉痛的症狀，看似是喉嚨的問題，但其實是因上火所致。

綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備，不管是止渴利尿，還是消暑敗火，綠豆湯是一個不錯的選擇，很適合夏季食用。

夏天綠豆湯別直接煮，加上“2白”最降火，清熱解暑的效果翻3倍。

白菜根白蘿蔔綠豆湯，是我家常喝的一道湯，我一直管它叫慈母湯。母親經常會加上白菜膽（白菜根部）、白蘿蔔煮一鍋這樣的湯，讓每個人喝一碗。

母親告訴我，若是想消暑，綠豆湯煮上十分鐘就可以了，顏色也碧綠清澈。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛，這樣的效果最好。

菜譜：兩白綠豆湯

材料：白菜膽（白菜根部）200克、白蘿蔔150克、綠豆80克。

調料：冰糖15克。

做法：1。首先將所有需要的食材準備好，綠豆提前清洗乾淨後，將綠豆放在冰箱冷凍室內，冷凍4個小時；然後將綠豆拿出來，放入鍋中加水，用中火煮大約十分鐘，至半熟。

2。將白蘿蔔清洗乾淨後，切成比較薄點的片，白菜膽也洗淨，切成片；

3。綠豆半熟的時候，將白菜膽、蘿蔔片加入綠豆湯中，直到煮至綠豆開花，並且白菜和蘿蔔軟爛。

4。將白菜膽撈出來

5。加入冰糖調味，放上幾粒枸杞，煮開，即可盛出享用。

廚房小語：不喜歡吃蘿蔔、白菜的，可將白菜膽和蘿蔔同時撈出，只飲用綠豆湯。

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