冬季進補，別人家吃肉， 我們家吃菌菇類食材，變著花樣，換著吃，菌菇類食材，雖然貴，但是值， 營養豐富，小廚覺得比肉更滋補，也不增加身體負擔。吃再多也不會長胖，今天小廚給大家帶來的是草菇，草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強抗病能力，而且女人經常食用，還能滋潤面板，幫助滋陰養顏。

如果我不說它是草菇，相信很多人會把認成丸子，或者鵪鶉蛋吧，這外形簡值可以以假亂真的喲，這東西的味道獨待，用來燒湯，放一個香一鍋， 燒湯特別的美味，下火鍋，炒著吃都行，小廚今天給大家分享一種新吃法，孩子一口一個，一次一盤不夠吃！天冷孩子要多吃菌菇類食材，提高免疫力少生病！

【醬汁草菇】食材：草菇，小米椒，大蒜，生抽，蠔油，老抽，食鹽，食用油，做法：1、把草菇清洗乾淨，根部用刀削掉一點點。

2、燒一鍋的水，水開之後，倒入草菇焯水，去掉草腥味和草酸，煮3分鐘撈出瀝乾水分。

3、起鍋放油，爆香大蒜和小米椒。最多不超過半分鐘，別燒糊了喲。

4、倒入草菇，一點點的食鹽翻炒幾下。不用翻炒時間太長，後面還要煮的喲。

5、倒入用生抽，老抽，蠔油，水調成的調味汁。大火煮開。改中火慢煮。

6、煮至剩少量的湯汁時，撒點蔥花點綴出鍋。香！

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