現在生活條件好了，招待客人已經不再像以前一樣只吃一些大魚大肉，而且現在的人們越來越喜歡吃一些海鮮海鮮，營養又美味，相對來說海鮮的脂肪含量也是比較低的，所以說更受大家的歡迎，在日常生活當中我們最常吃的海鮮就是大蝦了，不過在家庭當中我們一般的烹飪方式就是水煮大蝦，今天小編就來跟大家分享一種大家的另一種製作方式，更加營養，美味一些，就是茶香蝦。

茶香蝦就是茶葉和蝦在一起做出來的一道美食，而且這道菜吸收了茶葉的清香，而且又沒有太大的油膩感，正好符合待客的時候人們的口味兒。接下來就跟小編一起來看一下吧。

大蝦別隻知道水煮了，教你這樣做，更營養美味無腥味，待客吃正好

茶香蝦

準備食材：蝦、茉莉花茶、沙茶王、白胡椒、花生油、精鹽、糖

製作方法：

1、首先我們先將大蝦在清水當中多衝洗幾遍，洗掉上面的細菌和泥土，然後將蝦剪去蝦槍和眼睛，用牙籤挑掉蝦背上的蝦線。這樣將蝦處理好之後，放在一個乾淨的大碗當中，加入適量的料酒和白胡椒粉，食用鹽攪拌均勻醃製一會。

2、然後將茉莉花茶放在茶杯當中沖泡不要放入過多的水，浸泡10~15分鐘左右，要保證茶湯比較濃一些這樣茶香味才會更加濃郁一些。

3、浸泡好之後，然後將茶湯過濾出來放在一邊備用，然後將茶葉用廚房紙吸乾水分。

4、鍋中倒入適量的食用油，然後將茶葉炒制發酥在炒茶葉的時候，大家一定要注意，千萬不要炒糊了等到炒出茶香味兒之後，然後聽見有沙沙的聲音，將炒好的茶葉撈出控幹油放在一邊備用。

5、然後再將蝦放入到鍋中，一直炒至蝦變紅之後放入2勺沙茶王

6、最後在將剛才泡茶的茶湯倒入到鍋中，然後再加入適量的白糖和食用鹽翻炒均勻。

7、最後大火收汁就可以了。

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