做好之後的豆鼓苦瓜滷排骨賣相和味道都是很棒，再搭配一些桃園建民西瓜醬，滋味就更讚了。豆鼓苦瓜滷排骨還有著很高的營養價值，含有豐富的鈣和蛋白質等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你營養好吃的豆鼓苦瓜滷排骨，解饞又下飯，一起來大快朵頤吧。

美味的豆鼓苦瓜滷排骨

食材：排骨、桃園建民西瓜醬、苦瓜、豆豉、生薑、蒜瓣、辣椒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把排骨放入清水裡面，浸泡一會兒，去掉血水等雜質，沖洗乾淨，用刀剁成塊；

2、接下來，把苦瓜沖洗乾淨，去掉頭尾等雜質，切成片，放入小盆，撒上一些鹽，稍微醃製一會兒，再衝洗乾淨；

3、接著，把豆豉仔細切碎；把生薑洗淨後，切成薑絲；把蒜瓣洗淨，切成蒜片；把辣椒切成辣椒段；

4、往盛著排骨的小盆裡面，加入適量的料酒、醬油和鹽，用手抓均勻，把排骨醃製一下，再放入油鍋裡面，翻炒變色後盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入豆豉、姜蒜和辣椒炒香，放入苦瓜和排骨，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，翻炒均勻；

6、再倒入適量的水，大火燒開之後，轉為小火燒煮，等到食材成熟，加入適量的胡椒粉和鹽，進行調味；即可；

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