導語：在平時你喜歡吃的美食，我們看起來都很乾淨，而且特別好吃，吃起來並沒什麼，但是但你真正瞭解之後你就會發現你再也不會吃了。

在北方，我們大家都很喜歡吃火鍋燒烤，尤其是到了現在冬天的時候，火鍋和燒烤是必不可免的，幾個好朋友出去吃飯喝點小啤酒，燒烤就來點肉串，來點蒜蓉扇貝，生蠔，火鍋就吃點牛羊肉，一些配菜加點海鮮，不管是吃什麼，不知道大家有沒有發現，我們都會吃上一點海鮮，火鍋我們吃扇貝，燒烤我們吃扇貝生蠔，這是所有人去吃都會點上一點的。而我們在旅遊時候的小吃街上也經常會看到一些烤生蠔，蒜蓉扇貝之類的小吃，都會停下來買上一份，但是，在喜歡吃的同時，你知道這些扇貝生蠔之間的秘密嗎？在他們背後的那些不為人知的事情。

最近網上一直在流傳，很多燒烤店鋪賣的蒜蓉扇貝是組裝起來的，可能有的人會說，組裝起來的的扇貝肉不也是能吃嗎，味道也是一樣的，沒什麼區別，這裡面的差距可是很大的，新鮮的扇貝肉在市場價格都是賣到5塊錢到7塊錢一個，但是還有一種扇貝，就是我們平時吃火鍋用的扇貝，10幾塊錢一斤，直接就是凍上的，沒有扇貝殼，算上外面的冰，算起來一個扇貝肉也就幾毛錢一個，賣扇貝肉的說，這些扇貝肉都是燒烤店買來做燒烤的，凍的扇貝儲存的時間很長，活的儲存不住幾天，有人說區別在哪裡呢，同樣都是扇貝肉。新鮮的帶殼的扇貝肉烤完是非常好吃的，肉烤完之後很緊實，有也很明顯的扇貝柱，但是冷凍的扇貝就不一樣了，這種扇貝烤完之後肉是比較鬆散的，沒有明顯的扇貝柱。

在燒烤店的組裝扇貝就是直接拿粉絲加上扇貝來烤的，燒烤店為了節約成本，扇貝殼就反覆的使用，在配上冰凍的扇貝肉，有人問道扇貝殼為什麼和肉是分開的，燒烤店就會說扇貝清洗不乾淨，必須要拿下來清洗，這種說法會讓顧客無話可說。幾毛錢的成本賣出幾塊錢的高價。更有些商家為了讓扇貝肉大一點，他們居然用福爾馬林來浸泡，然後在擺上烤架。生蠔也是和扇貝肉差不多，都是反覆的用生蠔殼加工，每個的成本也是幾毛錢，賣出幾塊錢的高價，這種扇貝肉和生蠔肉烤出來以後肉不是白白嫩嫩的，顏色會有點發暗，而且冷凍過後的扇貝肉還可能會吃壞肚子，畢竟不是新鮮的，誰也不能保證每個扇貝肉都是新鮮的。

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