最近迷上了土豆，成天想著要不要用土豆折騰點什麼好吃的？烤薯角、土豆泥啥的都做過了，要不就試下做土豆沙拉778

土豆不爛的妙訣在於蒸煮的時候，冷水下鍋煮，煮至土豆開裂、脫皮即可，約20-25分鐘。或者隔水蒸也可以，30分鐘左右

要想突顯土豆的風味，關鍵在於土豆仍在溫熱的時候加入白醋，讓土豆口感變得清爽細膩

食材：

白土豆6個，白醋45克，芹菜2根，蔥6根，水煮蛋5個，蛋黃醬100克，黃芥末醬30克，海鹽3克，黑胡椒粒3克，辣椒粉少許

做法：

1、土豆洗乾淨冷水下鍋，燒至沸騰，煮至土豆開始裂開、脫皮關火

2、土豆撈出，微微晾涼後脫皮，切成小塊，加入白醋拌勻，靜置20分鐘左右

3、芹菜、香蔥切粒，水煮蛋切片，與所有的調味料加入大碗中混合均勻

4、把土豆塊倒入大碗裡，與調料拌勻就可以開吃啦~

PS：調味料可以根據自己的口味進行調整哦，土豆沙拉冷藏後口感更佳~

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