一顆包菜，我家分兩種吃法，外面的大葉子，用手撕成塊，炒著吃，裡面的葉子不好撕了，就切成絲炒著吃。今天剛買了一顆包菜，就來盤手撕包菜吧。

原料：包菜、胡蘿蔔、五花肉、食用油、鹽、豆瓣醬、肉桂粉、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

第1步、原料：包菜、胡蘿蔔、五花肉、蔥薑蒜。

第2步、蔥薑蒜切碎，五花肉切片，胡蘿蔔切片，包菜洗淨後撕成小塊。

第3步、鍋中倒入食用油，油熱後，下五花肉煸炒。

第4步、五花肉炒至有焦邊時，將肉推至鍋邊，加入豆瓣醬，炒香醬料。

第5步、加入蔥薑蒜，炒香。

第6步、加入胡蘿蔔片翻炒。

第7步、加入包菜翻炒。

第8步、加肉桂粉。

第9步、加鹽調味。

第10步、當包菜成熟時，關火裝盤。

小貼士：

五花肉炒出油脂，菜會很香。炒菜過程中，如果水分少，可以加少許的清水。

來自 美食天下 冬季心情 的作品。

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