蘋果是日常生活中常見的一種水果，其中含有較多的營養物質。

蘋果中黃酮類物質，可以有效幫助清除血管中的膽固醇，穩定血壓，呵護血管，健康。

蘋果中含有大量的維生素A、B、C，可以幫助增加人體新陳代謝提供必要的微量元素。

蘋果中還含有豐富的纖維素以及果膠，而且其中的抗氧化物質也非常豐富，適量吃一些可以幫助對

抗體內自由基

，達到

美容養顏、抗衰老

的作用，而且還能有效預防心臟病發生機率。

而且在民間一直流傳著，一天一蘋果，醫生遠離我，這樣的說法，可見吃蘋果的確可以給人體健康帶來不少好處。

一般情況下，人們都會選擇生吃蘋果，一些注意衛生的人在生吃的時候會選擇將皮洗乾淨直接上嘴啃，當然也有一些人比較注重飲食衛生，會選擇將蘋果皮削掉後再吃。

那麼蘋果削皮後再吃會更健康嗎？

從飲食安全形度出發，把蘋果削皮吃可能會更加健康一些，在蘋果皮表面會有一些

農藥殘留

，或將這些帶有農藥殘留的蘋果吃進肚子，很容易會使身體受到細菌的侵害。

另外蘋果皮還存在

人工打蠟

的問題，如果是天然果蠟自然是安全的，但是不能否認有一些不良商販為了商業利益，可能會使用工業蠟給水果打蠟，這其中含有的鉛、汞都會在果皮上殘留，對人體造成一定的傷害，所以蘋果儘量還是削皮後再吃。

把蘋果煮熟了吃，會有哪些好處？

好處一、增加身體對於營養物質的吸收

如果選擇把蘋果煮熟，其中的膳食纖維可以軟化，進入人體後更易被人體吸收利用，而且煮熟後的蘋果中的果膠利用率也會更高一些，這在一定程度上，保證了蘋果中營養物質全面吸收。

好處二、預防便秘

多吃些蘋果可以有助於緩解便秘，這主要是由於蘋果中的果膠可以吸附腸道中的水分，使糞便軟化，減少便秘現象的發生。

如果選擇把蘋果煮熟軟化後的纖維更易被人體吸收利用，緩解便秘的效果也會更加理想一些，而且這些煮熟後的蘋果，有助於促進腸胃有益菌的生長，呵護腸胃。

好處三、降低消化道負擔

對於那些腸胃不好的人來說，經常這不敢吃那麼敢吃，如果脾胃虛寒再寒冷的季節生蘋果更是一碰都不想碰，那麼這時不妨嘗試著選擇將蘋果煮熟後再吃。

尤其是對於中老年人群而言，隨著年齡不斷增長，牙齒出現鬆動，想吃個生蘋果也比較費勁，如果這樣蘋果煮熟好消化，易吸收，減少食物對腸道刺激，促進消化吸收，降低消化道負擔。

好處四、增強抗氧化能力

煮熟的蘋果含有比較多的多酚類物質，有抗氧化作用，因此對於愛美的女生來說，平時可以得多吃點，能夠補充身體營養，增加美容養顏的功效。同時煮熟的蘋果，新陳代謝能力會更好，有利於身體康復。

煮熟後的蘋果維生素C會流失嗎？

有人覺得把蘋果煮熟後再吃，可能會使其中的維生素C大量流失，其實並不是這樣的，在這個過程中，蘋果中的維生素C流失量很小。而且蘋果中少量的植物化學物、鉀元素以及膳食纖維等會被保留，並且被人體更好地吸收。

TAG: 蘋果煮熟人體好處蘋果皮