早餐是三餐中最重要的一餐，一定要吃的營養一點，雞蛋是早餐的首選，而且雞蛋也是公認的營養全面的一種食物，不過白煮蛋，煎蛋吃膩了，今天我們要做一個用雞蛋為食材的美味早餐。

就是大人小孩都喜歡吃的華夫餅，做法也是很簡單的，但是當然，你需要一個華夫餅機，如果沒有的話，就直接做成蛋餅也是可以的。華夫餅裡面的油選用了椰子油，比較低脂健康，而且做出的食物，有椰子的香味，食慾大增。再搭配一些即時麥片，堅果，水果，和一些酸奶，一個營養豐富的早餐就搞定了。

沒有機器的小夥伴，就用平底鍋製作成餅，同樣這樣裝飾即可。

【食材】雞蛋2個，牛奶67克，低筋麵粉108克，玉米澱粉27克，泡打粉2。5克，椰子油38克，糖35克。

【製作步驟】1、準備好食材，開始製作華夫餅，2個雞蛋放入容器中，加入全部的細砂糖。

2、用打蛋器打散雞蛋，並且糖融化。

3、倒入牛奶，繼續用打蛋器攪拌均勻。

4、所有的粉類，混合，放入網篩中。

5、過篩到剛才的液體中，用打蛋器把麵粉和液體拌勻到不見乾粉，拌的時候可以用畫井的軌跡拌勻。

6、最後加入椰子油，椰子油做的華夫餅椰香味十足，如果沒有的話，可以用黃油融化來製作。

7、繼續用打蛋器把油和之前的混合物拌勻，得到細膩的華夫餅麵糊，蓋保鮮膜，放置5分鐘。這樣的麵糊，就十分的細膩了

8、期間我們來預熱早餐機，預熱3分鐘後，華夫餅盤2個都刷一層薄薄的椰子油。刷油的目的是讓華夫餅外表變得酥脆。如果沒有機器也沒有關係，直接平底鍋烙餅，口味也是一樣的。

9、倒入麵糊，做整個方形的話，就要鋪滿華夫餅機的麵糊。注意也不要太滿哦。

10、加熱5分鐘，華夫餅成型。

11、另外一個華夫餅，也這樣製作，一共做了3個。

12、吃的時候，華夫餅上面淋上酸奶。既可以讓酸奶有點溫度，不會太涼，也可以讓餅更軟。

13、放入堅果，麥片，等，增加早餐的營養。

14、還可以搭配點水果，比如藍莓，草莓，芒果等， 都可以。早餐華夫餅就製作完成了。

【小貼士】華夫餅用椰子油製作，更香濃。

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