一年之計在於春，一日之計在於晨。現在就是一年的開始，春天。繁忙的生活和工作已經拉開帷幕了。我家孩子爸爸每天工作都很忙。我也幫不上什麼忙，只能多做一些營養又好吃的飯菜了。讓他可以吃飽又吃好。平時我喜歡烤一些麵包當做早餐。一般都是甜麵包居多。前幾天，我家先生說老吃甜麵包有些膩了。想換換口味。這個要求當然要滿足了。

昨天我就動手做了一款鹹香口味的麵包。香蔥芝士香腸包。表面有培根，芝士，香蔥。裡面包了香腸。滿滿的都是能量哦。早餐來一個，搭配一杯牛奶或者咖啡，精神一上午。哈哈。全家都很喜歡這款麵包。女兒讓我下次還做這個口味的。

【香蔥芝士香腸包】食材：高粉200克，雞蛋20克，酵母2克，白糖12克，酸奶55克，黃油20克，食鹽2克，表面裝飾：香腸5根，培根2片，芝士碎適量，香蔥少許，沙拉醬，番茄沙司適量烹飪步驟：1。先將麵糰材料中除去黃油和食鹽的其它食材全部放入廚師機桶裡，低速揉勻，再高速揉到擴充套件階段

2。 麵糰揉到可以拉出厚膜時放入黃油和食鹽，還是低速揉勻，再高速揉到完全階段，整成圓形，放在28度環境下進行一發

3。麵糰發到2倍大，手指沾粉戳孔不回縮不塌陷

4。將麵糰取出，平均分成5份，滾圓後密封鬆弛30分鐘

5。鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀，與紙託同寬，放入一根香腸，自下向上捲起，捏緊。

6。將做好的麵糰放入紙託，排列好放入學廚28釐米金盤，放在32度，溼度百分之75環境下進行二發

7。二發到2倍大，取出，表面刷蛋液，撒一層培根碎，擠沙拉醬，撒芝士碎，香蔥碎，最後擠番茄沙司

8。 放到預熱好180度烤箱中下層，烘烤20分鐘即可。

這款麵包非常適合不太喜歡吃甜麵包的人群，尤其是男士和

老人

。他們一般都不太喜歡甜品，這款不甜不膩，非常誘人的麵包非常符合他們的口味哦。我已經親自驗證過了，大家也可以放心做給家裡不愛吃甜麵包的人吃了。

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