到了盛產水果的春季，大街上到處是新鮮的菠蘿，菠蘿肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁，不少孩子都喜歡吃，今天就來了解下機能健脾又能益氣的“黃金果”——菠蘿。

菠蘿性平、味甘酸。《本草綱目》裡提到，菠蘿有補脾胃、固元氣、益氣血、消積食等功效。

1。補脾氣，固元氣

蔬果有健脾功效的不多，菠蘿是比較難得的選擇。用來跟雞肉搭配，更有溫中益氣、補虛填精的效果。

2。消食滯，增食慾

菠蘿所含的蛋白質酶可以分解蛋白質，增加腸胃蠕動助消化。果肉甜中帶酸，能夠刺激唾液分泌，孩子適量吃菠蘿可以增進食慾。如果給孩子吃了大魚大肉，油膩難消化，那麼可以在飯後1小時之後給孩子吃些菠蘿，幫助消化。

3。營養豐富，促進發育

菠蘿營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。尤其是富含維生素B1，能促進身體新陳代謝，消除疲勞感；維生素C可以增強免疫力，促進孩子的身體發育。

孩子吃菠蘿有什麼禁忌？

菠蘿過敏的孩子不要吃。菠蘿含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，會讓一些人過敏，有的還出現腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛等症狀，被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。孩子第一次吃菠蘿時，可以先嚐試一小塊，如果沒有異常再繼續食用。

吃蘿蔔的時候儘量不吃菠蘿。

在吃鐵劑補充劑的時候，儘量不吃菠蘿。

吃藥的時候，包括中藥和西藥，儘量不吃菠蘿。

不要跟牛奶一起吃，儘量隔開1-2小時。

菠蘿有酸性，會刺激牙齦、黏膜。如果孩子正好有口腔潰瘍，那就不能吃。

最後要提醒大家，我經常看到街邊削好的菠蘿，長期放置在塑膠袋中的，因為衛生問題，最好少吃。買新鮮現場削皮的更好。

孩子吃菠蘿嘴巴紅、舌頭疼，怎麼辦？

菠蘿含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，是一種常見的過敏原。少數孩子吃完菠蘿，會刺激舌頭，產生疼痛感，還有口舌發麻、嘔吐、面板潮紅、嘴巴紅等症狀。

防止吃菠蘿過敏最簡單的方法是把菠蘿煮熟，或者用開水泡幾分鐘。因為菠蘿蛋白酶的最佳活性溫度是50-60℃左右，高溫才可以破壞其活性。如果想要防止孩子嘴巴紅、舌頭疼，用菠蘿來做菜就會比生吃更好，還能增加或者強化食療的功效。

食療方

菠蘿雞丁

【食材】：菠蘿半個、雞脯肉150克、生粉適量。2-3人份。

【做法】：

熱鍋下油，待油熱放雞脯肉，炒至將熟時加入切塊的菠蘿，以及生粉適量勾莧加入再炒2-3分鐘即可！

【功效】：溫中益氣，健脾開胃。

【適用年齡】：3歲以上消化好、無病痛時用。

菠蘿蛋炒飯

【食材】：菠蘿四分之一個、雞蛋半個、米飯1碗、胡蘿蔔小半根、豌豆適量。1-2人份。

【做法】：

所有食材切丁備用。雞蛋加鹽、打散，煎熟撈起備用。鍋內加入油，下胡蘿蔔、豌豆煸炒，加入菠蘿丁翻炒，盛起備用。米飯翻炒，加入雞蛋、胡蘿蔔丁、豌豆、菠蘿丁，翻炒調味，即可出鍋。

【功效】：和中健胃。

【適用年齡】：3歲以上消化好、無病痛時用。

TAG: 菠蘿孩子蛋白酶功效益氣