做蛋炒飯時，別直接把米飯下鍋，多做1步，香飄四溢，好看又好吃！我們家人都特別愛吃米飯，所以每次老媽在蒸米飯的時候，都會蒸上個大半鍋，菜不會炒很多個，這樣做的結果就是菜不夠吃，米飯卻留下很多，米飯留下來根本不用擔心，因為可以做蛋炒飯吃，相信這也是很多人特別愛吃的一種食物吧。

很多人覺得蛋炒飯的做法是非常簡單的，但是就是這樣的一道非常簡單的美食，並不是所有的人都會做出非常美味的蛋炒飯，我吃了這麼多年的蛋炒飯，也掌握了一些做蛋炒飯的技巧，每次做好蛋炒飯之後，家人都是非常喜歡的，3歲的小兒子，還直接下手去抓著吃。

我今天教給大家做蛋炒飯的一個小技巧就是在炒蛋炒飯的時候，別直接把米飯下鍋，把米飯下鍋前我們需要多做一步，讓我們炒出來的米飯香飄四溢，顏色金黃，色香味俱全，這一步也特別簡單，按照我說的方法去做，保證做出來的蛋炒飯很不一樣。

首先準備一碗剩米飯，然後再準備一些蒜薹丁，適量的胡蘿蔔丁，火腿腸丁，雞蛋液，把這些食材都準備好了之後，我們要多做的一步就是用蛋黃把米飯攪拌均勻，準備2~3個雞蛋，把蛋黃和蛋清分開之後，把蛋清打成雞蛋液，加入少許食用鹽備用，然後把蛋黃攪拌均勻，加入少許食用鹽，倒入米飯裡面，這樣不僅可以讓蛋炒飯變得非常的好看，而且味道更香一些。

把這些都做好了之後，在鍋裡面倒入少許食用油，把準備的所有食材放進去翻炒，在翻炒的過程中一定要用大火，而且要不停的攪拌，最後加入少許生抽，食用鹽和十三香，攪拌均勻之後，就可以出鍋裝盤，享受美味的蛋炒飯了。下次做蛋炒飯的時候，別直接把米飯下鍋了，多做一步，把蛋黃和米飯融合在一起，炒出來的米飯香飄四溢，好看又好吃。你學會了嗎？圖片來源於網路，若有侵權，請聯絡刪除，謝謝~

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