白蘿蔔雞肉卷的家常做法，鮮香味美，好吃到根本停不下來

大家對於白蘿蔔並不陌生，對於雞胸肉就更不陌生了，那大家有沒有嘗試過，將二者結合在一起，做成美食來品嚐呢，不瞞大家，小編前幾天就在美食影片上面，學習製作了一個白蘿蔔雞肉卷，雖然從未這樣做過，但是實踐看來，味道還是非常不錯的。

白蘿蔔與雞胸肉完美搭配，不僅吃起來清淡爽口，餡料十足，就連裡面的營養成分也是非常豐富的，就像白蘿蔔，素有小人參之稱，常吃不僅能夠保護腸胃，降低血脂，對於促進新陳代謝，軟化血管等方面，也都具有不錯的食療效果，那麼話不多說，讓我們趕緊一起走進蘿蔔雞肉卷的美食世界吧。

【菜名】：白蘿蔔雞肉卷

【所需食材】：

白蘿蔔半個，雞胸肉200克，胡蘿蔔半根，黑木耳5到6朵，小蔥2根，食鹽2克，胡椒粉1克，料酒半勺，生抽1勺，糖1克，香油半勺

【烹飪過程】：

步驟1：

去菜市場買回來一個白蘿蔔，然後切下一半儲存起來，將剩下的另一半去皮洗淨，緊接著用刀把它切成，一張張的長方形薄片，放在菜板上面即可。

步驟2：

鍋裡面接入適量的清水，然後放在灶臺上面，開火燒開，水開以後將已經切好的白蘿蔔片放進沸水裡面，大約焯個2分鐘左右就可以撈出來了。

步驟3：

準備好一個大一點的碗，向裡面倒入適量的涼水，然後將撈出來的白蘿蔔片，放進冷水裡面浸泡，放置一旁等待備用。

步驟4：

將買回來的雞胸肉用刀剁成泥，胡蘿蔔切成末，木耳泡好以後也切成末，再把小蔥洗淨切成末，然後分別放在小碗裡面備用即可。

步驟5：

拿來一個大一點的碗，將已經切好的胡蘿蔔泥，雞肉泥，黑木耳末以及蔥花全部倒進碗裡面，再向裡面撒入1克的胡椒粉，2克的食鹽，接著倒入半勺料酒，然後戴上手套抓勻按摩，放在旁邊醃製，大約十分鐘左右即可。

步驟6：

先拿出來一片白蘿蔔片，放在案板上面，然後用戴有手套的手，抓出一些已經拌好的餡料，放在白蘿蔔片的末端。

步驟7：

接著用白蘿蔔片將餡料包裹起來，慢慢地捲成一個筒狀，然後按照這種方法，一個一個地將白蘿蔔片和餡料包好，擺放在盤子裡面。

步驟8：

準備一個蒸鍋，在裡面加入適量的水，然後把已經擺放整齊的蘿蔔雞肉卷，放進鍋裡面，開火開始蒸制，大約需要十分鐘左右。

步驟9：

再拿來一個小碗，然後加入1勺的生抽，半勺的香油，然後倒入1克的糖，用勺子攪拌均勻，放在旁邊等待備用。

步驟10：

等到白蘿蔔雞肉卷蒸好以後，把盤子取出來，然後將已經調製好的料汁，均勻地澆在雞肉捲上面，大家就可以開始享用了。

【烹飪竅門】：

1。大家在切白蘿蔔片的時候，一定要切得不大不小，不厚不薄，這樣才能使得最後的菜品，吃起來口感更佳。

2。向白蘿蔔片裡面加入餡料的時候，不要加的太滿，也不要加的太少，這樣最後食用的時候，才能既品嚐到蘿蔔的清淡香甜，又能嚐到餡料的飽滿。

文案編輯：見聞美食下飯菜譜

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