大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做 美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！作為一個海鮮控，看到海鮮就拔不動腳 ，上學，工作都選在了山東的沿海地區，就為了能吃上一口新鮮又便宜的海鮮。果然我的選擇沒有辜負我的嘴和我的胃。十年前來到煙臺深深的愛上了這片海，因為海里有很多很多的海鮮，閒暇時間就會到海鮮碼頭轉轉，淘一些漁民剛剛打撈上來的海貨。以前在我們老家能吃上花蛤就算是吃上海鮮了。

到了煙臺後發現海鮮的種類真的是太多了，在海鮮碼頭一個海鮮攤位最少要有十幾種海鮮，擺了滿滿一大排，有很多我都是第一次見，根本不知道它們的名字。後來才知道像海參，鮑魚，海腸，海膽，海兔，鳥貝，生蠔（煙臺叫海蠣子），海虹，扇貝，爬蝦等等。這些海鮮價格有便宜有貴，像海參，鮑魚這種按只賣的我們就不說了。海腸現在每斤竟然漲到了150塊錢，真是太貴了。對於我們這種平民上班族來講海虹，海蠣子，扇貝是我們不錯的選擇。在這裡和大家介紹一下我喜歡吃的扇貝吧，3塊錢一斤，10塊錢老闆給4斤。是不是來10塊錢的就可以吃的美美噠呀？於是乎我就買了10塊錢的。

買回家的扇貝先用清水淘洗兩遍，再用一個新的鋼絲球或者是刷子把表面的附著物刷洗乾淨。

用刀背輕輕的把扇貝撬開（注意不要傷到手），也可以用吃飯的小勺子。把扇貝肉取出來，在去扇貝肉是注意不要把扇貝丁撕碎遺留在殼上，可以用刀子刮下來，保證扇貝丁的完整。把扇貝的排洩物去掉。只把排洩物去掉就可以，扇貝的裙襬是可以食用的。

取一把龍口粉絲用開水浸泡10分鐘，泡至變軟備用，切點薑絲，蒜末。把泡軟的粉絲放在扇貝殼上再加上一個扇貝肉，放點蒜末，幾個薑絲，把扇貝放到一個大盤子內。鍋內加水燒開，水開後把盤子放進去，大火蒸10分鐘。蒸扇貝的時候準備一碗蒜蓉汁。熱鍋涼油下入蒜末小火炒香，炒至蒜末變成金黃色盛出，加點生抽，蠔油攪拌均勻就可以。

蒜蓉做好了，扇貝也剛剛好蒸熟，把扇貝上的薑絲取下來，挖上一勺蒜蓉，加點香蔥末點綴一下。好吃的蒜蓉蒸扇貝就做好啦。愛吃海鮮的朋友，千萬不要錯過它，一斤才3塊錢，好吃到放不下筷子。如果在夜市買2塊錢一個，自己花10塊錢可以買一大包扇貝，回家動動手自己也可以做成喲。

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