一直以來，印象中的川菜都是人聲嘈雜、麻辣油膩的街頭小館。今天朋友說要帶我去一家高品質蓉派川菜餐廳，能有多高呢？據說蓉派川菜那可不得了，號稱川菜中的宮廷菜。那這絕對不能等啊，朝著宮廷菜直奔而來。

要不說高品質吶，查了一下，這家叫蓉亭食貝的川菜餐廳分店幾乎都開在寸土寸金的東區，西邊一家沒有。朋友選擇了楷林店，因為就在地鐵5號線金水東路站的出口沒多遠，很方便。

看完選單介紹，原來蓉派的意思是以成都、樂山為中心的上河幫川菜，講究用料精細準確，幾乎囊括了川菜中的所有中高檔精品菜，所以就是這麼牛。

環境跟普通的川菜館大為不同，裝修得很精緻且有情調，這個鳥巢燈映照的整個包間溫暖舒心。

坐定後按照服務員推薦，先來四個冷盤品一下。

大拌菜口味比較清爽，食材豐富多彩，都是新鮮的蔬菜，十分適合作為餐前的開胃小菜。

芥末貝群是很特別的一道菜，貝群脆且有嚼勁，經過芥末和辣椒調味，一口沖鼻，再慢慢回味，十分刺激。另外，芥末的口味很正。

風味醬板鴨有濃郁的煙燻味道，整個入口的感覺就是表皮酥脆但是肉質鮮嫩。

雙拼皮蛋都是辣口的，區別是一個是青椒，一個是紅椒，皮蛋比較香，沒有怪味，此時慢慢地開始有川菜的感覺了。

食貝紅燒肉，能清晰地看到五層的肉肉，三層瘦兩層肥，軟爛不膩，搭配下面脆嫩的筍條特別好吃。

招牌毛血旺，毛肚和鴨血是主料，還有一點午餐肉、木耳，沒有想象中的辣。菜色很誘人，看起來比較有食慾。

憤怒的小雞，其實就是辣子雞，不過名字很貼切，雞肉經過雞肉炸的外酥裡嫩，沒有骨頭，可以一直往嘴裡塞，根本就停不下來，非常下飯，裡面的花生米也很香。

豆花魚，超級大一份，魚肉和豆花都很滑嫩，尤其是魚肉細嫩無刺，味道有藤椒的麻，辣椒的辣，層次非常豐富，可以盛到碗裡吃，太幸福了！

雜糧炒山藥一看就是養生菜，清淡健康，裡面有薏米、玉米粒、胡蘿蔔和扁豆角，吃起來口感非常好。

生炒有機花菜，火候把握得正好，口感不錯，也比較下飯。

饞嘴蛙份量很足，蛙肉很緊實，香而不辣，也不油膩。

峨眉豆腐是用雞蛋加豆漿製作而成，煎至外焦裡嫩，再加入高湯和蝦仁煨制，所以湯很好喝，豆腐軟嫩，大人小孩都愛吃，全場好評。

醬肉包是手工現做的，端上來還很燙嘴，外皮鬆軟、肉餡很香，雖然都已經很飽了，但是還是忍不住吃了兩個。

炒米也很好吃，放的還有牛肉粒和蝦仁，吃到最後實在吃不動了，打包帶回家下一頓吃。

這頓飯結束出來，已經不早了，此時店裡的環境顯得十分安靜，體驗了川菜中的宮廷菜，感覺十分滿足，又是一個有意義的一天，回家睡覺去嘍！#鄭州美食探店#

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