剛過完年，這走親訪友的，一般都會買些餅乾作為坐伴手禮，而小朋友們最喜愛的餅乾之一，就要屬奧利奧餅乾了，但是如果很多親戚朋友都帶奧利奧做小禮物，這就會吃不下這麼多，時間長了就過期了，如果丟棄就會浪費。所以，大家趕緊給我來學這個方法，將餅乾揉一揉攪一攪做成餅乾底，做蛋糕用得上，真是太方便了，快來學一學。

餅乾底材料：奧利奧餅乾（去夾心）90克，黃油35克

特殊用具：6寸活底蛋糕模、擀麵杖

餅乾底製作過程

1 奧利奧餅乾扳開，取出裡面的夾心，僅留餅乾。

2 餅乾裝入堅固的膠袋，用擀麵杖壓成粉末，或用攪拌機攪碎。

3 黃油隔水化開，加入餅乾碎內。

4 充分混合均勻後倒入模具內。

5 用平的飯鏟將餅乾碎壓平整。

6 壓好的樣子如圖所示。移入冰箱冷凍，備用。

選自《妙手烘焙》這本書，版權所有。

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