菜好、湯好、味道好，感情才好。這年頭，沒有一兩個拿得出手的好菜，都不好意思出門。人間煙火味，你我相知，點選上方的“關注”，感謝上蒼賜予的相遇，與“番茄愛陽光““相伴，幸福好生活。

清晨，6點30分。

鬧鈴一響，學生娃們起床啦，穿衣、洗漱，收拾作業，背上書包，叮叮噹噹，好一陣忙活。

出門前，父母千叮嚀萬囑咐：一定要吃飽，一定要吃好，一定要選擇乾淨衛生的館子；不要吃麻辣的，不要吃雪糕、冰淇淋喲。要麼到樓下早餐店買兩個包子，吃個滷蛋，喝一碗稀飯，或者到街對面小店裡吃一碗牛肉麵、羊肉米線等等。娃娃們一定滿心喜歡的答應：“好，記得了，早記得了，放心好了”。

出門後，一溜煙，撒歡跑下樓，還沒有到學校門口，父母的話早已忘得乾乾淨淨。想吃什麼吃什麼，想喝什麼喝什麼，想怎麼花錢就怎麼花錢，要的是自己鍾愛的味道，要的就是那份任性，瀟瀟灑灑吃點小吃。

此時，街頭的攤主們早已準備好了各種美味，山東雜糧煎餅、各式捲餅、煎餃、苕皮、無骨雞柳、漢堡、油炸串串、土豆卷、土豆條、小籠包、小花捲、小饅頭、炸年糕等各色小吃，品種豐富，味道多樣，令人眼花繚亂，任由學生娃們選擇！

山東雜糧煎餅

學生娃喜歡吃，是因為它口感脆，可以夾很多喜歡的小零食。

據攤主介紹，該餅由小麥、小米、大豆、高梁玉米、蕎麥粉、香蔥、香菜、蘿蔔乾、山東大醬、脆餅、雞蛋混合精製而成，營養豐富，食用健康，是正宗的山東沂蒙山綠色食品。還打趣道：不吃不知道，一吃忘不掉！

攤主還介紹，餅裡可以夾很多東西，有豬裡脊肉、火腿腸、蟹肉排、牛肉餅、炸雞柳、老肉片等。作為山東雜糧煎餅的標誌，薄脆是必須的。這薄脆，看起來像油炸的抄手皮，只不過形狀、大小略有差別。當然，還少不了一兩片生菜葉，這樣看起來更有食慾。

攤主動作麻利，特製的麵糊甩到燒熱的圓鐵板上，用小鐵鏟刮兩圈，敲個雞蛋在上面，飛快的劃兩下，放上選好的東西，淋上番茄醬或沙拉醬，用手輕輕的捏住餅沿，一折，兩邊一疊，一卷，中間一切分兩半，裝袋。一氣呵成，從不拖泥帶水。剛剛做好煎餅，外表金黃，口感酥脆，濃厚的煎雞蛋香味，鮮裡脊的肉香味，清淡的蔬菜香，番茄醬的酸甜味，沙拉醬的奶香味一齊襲來。難怪娃娃們排隊等候，往攤攤前一站，你也招架不住，忍不住想嘗一嘗。

蒸餃

學生娃喜歡這個“東東”，一是味道鮮美，二是節約時間。“我們的蒸餃皮子薄，瘦肉多，別人一斤肉包50個，我們一斤肉只包30個，可實惠了，學生娃們都很聰明，他們曉得哪個好吃……”胖乎乎的攤主一邊說，一邊取一次性紙碗，不到五秒鐘，七個蒸餃被拈到碗裡，淋上紅油辣子，遞到同學們手裡，動作之快，來不及你反應，整個過程不到一分鐘，並不需要等待，付了錢，端起碗，招呼同伴，匆匆忙忙去讀書。

油炸串串

川渝一帶的風味小吃，品種多樣，麻辣鮮香，全國人民都喜歡，地球人都知道，美味的誘惑難以抵當，學生娃們遇上串串，這早飯就簡單多了，可以是一小碗拌好的脆皮腸，可以是二、三隻熱狗，可以是一支糯滋滋的烤苕皮，可以是一支又麻又辣的豆腐乾，可以是兩支沾滿紅辣椒麵的豬肉裡脊片，可以是一碗麻辣土豆條，可以是一小碗炸雞柳，可以是一、兩支軟綿綿、筋道Q彈的炸麵筋，可以是兩、三支裹滿孜然粉的炸蟹條等等，邊吃邊走，邊說邊笑，自然是十分愜意的啦！

漢堡、捲餅

屬於預包裝食品，不用當場製作，攤主早已做好了。漢堡一般夾著兩三塊雞柳，裡面放有沙拉醬，用普通的食用紙袋包裝；捲餅所用的餅一般是用小麥粉製作，麵皮很薄，土豆絲用調料拌好，裹在裡面，也有裹生菜葉、蟹肉條的，也有裹生菜葉、雞柳的，都用特製的一次性紙口袋或一次性食用塑膠袋包裝。放在有保溫措施的泡沫箱裡，旁邊放個招牌，上面寫上價格，隨賣隨拿，賣完了，箱子都還是熱的，只能說，現在的攤主真是太聰明瞭！

清晨的喧鬧，很快散去，看到這一幕，很多家長都有想法了，下面，讓我們從幾個方面，來簡單的探討一下！

經濟上劃不划算？

一頓普通的早餐，兩個饅頭或者包子，一個雞蛋，一盒牛奶，大約需要七元錢。一套煎餅果子，大約八元錢，蒸餃七個五元錢一碗，一個漢堡五元錢，捲餅3到5元不等，只吃一、兩個串串，價錢大約在五元上下，都需要外加一個煮雞蛋和一盒牛奶，才能保證營養均衡，滿足需求。大體核算下來，價格並沒有太大的差別，對絕大多數家庭來說，並沒有什麼經濟上的顧慮。

娃娃們營養跟不跟得上？

長期居家生活，飲食經驗還是有的，從普通的生活常識上來分析判斷，一套煎餅果子大約400克，娃娃們一般會喝一杯豆漿，或者喝一杯牛奶，營養基本上有保障。一碗蒸餃，一個漢堡，一個捲餅餅，營養不充足，還要再加一個雞蛋，或者一盒牛奶才好。至於，只吃一兩個串串，不但營養不夠，而且對胃也不好，長期下去，肯定對身體有影響，家長要多費心了！

安全衛生是否有保障？

山東雜糧煎餅攤，無論是拿雞蛋，還是捲餅、包裝，攤主自始至終都帶著一次性塑膠手套來操作。工具、操作的檯面也很乾淨。包裝口袋是一次性的，油脂也很清亮。值得表揚是，老闆接現鈔，用專門的夾子，從來不用手。可見，衛生意識還是很強的。

經小編仔細觀察，攤主們所用的食材，人工合成的肉類品種較多，小編還注意到，食材生產廠家的地址、電話、衛生許可證、生產編碼、生產標準等一應俱全，食材所含物質成分、各種主輔料、加工方法、儲存方法、注意事項等也很詳細。品牌在國內也有一定的知名度，屬於合法的正規企業。其實，食品安全這一塊，家長用不著擔心。

至於其他的售賣攤點，情況大致相同，衛生條件都比以前有了很大的改觀。小編還注意到，每個攤點都掛著一個垃圾袋，各種廢棄的包裝盒，食材的下腳料，娃娃們吃剩下的湯湯水水，攤主們等隨時回收，整理收集，無一例外，對城市衛生並無多大影響，這一點倒挺令人欣慰的。

攤點給廣大市民提供了方便，城市確實需要，但交通、衛生、治安等方面，始終令有關部門頭疼。至於，怎麼解決才能兩全其美，即照顧了廣大市民的需求，有關切了攤販的生計問題，這確實考驗著一個城市的管理水平和人文智慧，相信會有一個滿意的解決方案。

友友們，有關美食的心得體會，今天就分享到這裡吧，如果你覺得還有點用處，請給我點個免費的贊，歡迎關注、轉發、分享、收藏，謝謝！

TAG: 攤主捲餅學生娃蒸餃雞蛋