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婆婆捨不得買菜用它包餃子，氣得我直瞪眼，出鍋後吃得最多是我！

餃子是我們中國的美食之一，餃子有著幾千年的歷史，而且在我們中國的節日裡邊都是要吃餃子的，而現在就連國外的人也是特別的喜歡吃我們中國的餃子，記得小的時候，每逢過年過節的時候，都能吃上餃子，而且每回冬至的時候，是必須要吃餃子的，那個時候，奶奶就會包上一鍋餃子讓我們吃，還說要多吃一點，否則就會凍掉耳朵，於是，我就吃了很多很多，但是現在，不一樣了，現在想吃什麼就吃什麼，而且街上有很多的餃子店，而且餃子的餡兒也是有很多種的，想怎麼吃就怎麼吃。

由於最近天氣的原因，而且很多地方的蔬菜都會被大雨給淹沒了。而且加上這回“山竹”的到來，蔬菜運輸這也是特別艱難的，所以說，很多地方蔬菜的價錢都漲價了，我們這裡也是經常吃的蔬菜，現在賣得特別特別的貴，而且香菜已經漲到了五十塊錢一斤，感覺都已經吃不起了。

而我的婆婆就是一個特別節省的人，當她看到蔬菜的價格那麼貴的時候，根本就不捨得花錢去買菜了，然後她就用西瓜皮然後包餃子，讓我們吃我說為什麼婆婆把我們平時吃剩下來的西瓜皮，然後給就洗乾淨放到冰箱裡邊了呢。原來是她想用來包餃子，這西瓜皮怎麼可以吃呢？而且還包餃子，真是能想得出來。就算菜再貴也得吃菜呀，幹嘛要用餵豬的東西給我們吃呀！我非常的生氣，但是我也沒法說。

大清早的婆婆就拿著西瓜皮去廚房裡邊開始忙了，她先把西瓜皮清洗乾淨，然後切成了絲，然後放在板上剁碎，放入了一些鹽，然後開始醃製，醃製好了以後，把西瓜皮裡邊的水分給擠壓了出來，放入了盤子裡邊，把煎好的雞蛋和洋蔥末放進去，加入了適當的鹽，食用油，十三香，老抽，味精，然後開始攪拌，攪拌好以後餃子餡就這麼做成了。

當婆婆把餃子餡做成以後，然後她就開始包餃子了，她包餃子的速度也是特別快，而且包出來的餃子也是特別的好看。不一會兒，就包了滿滿一盤的餃子，然後開始下在鍋裡邊煮了，剛開始煮熟之後，我特別的不願意吃，然後婆婆非讓我嘗一口，我嘗過以後就沒有再停下來了，而且用西瓜皮剝出來的餃子，吃起來也是特別清香的，特別的好吃，我們一家幾口人就我吃的最多了。你們吃過西瓜皮包子餃子嗎？

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