我們外出逛街，找尋美味時，常常會發現一個現象，有的店面人流攢動，有的店面則非常冷清。

前不久小編髮現了一家雞架店，可能由於剛開業，知道和了解的人很少，沒什麼人光顧，這可把老闆急壞了，畢竟沒有收入還是要照常付房租水電的，這對於小成本經營來說，無疑是致命的打擊。

不過好在老闆這家都來咪手撕雞架店面積不大，才十平米左右，但長此下去，也不是辦法，於是老闆開始想辦法。還是老闆的一個好朋友，有一天來老闆店裡說到：別乾等著，利用這段時間研究新菜品吧。這真是一語驚醒夢中人，老闆好像在黑暗中突然見到了光。

說做立即就行動，老闆先是研究菜譜，準備改變雞架的製作方法，不再僅僅是用人力製作，而是採用機器製作。這樣機器製作出的手撕雞架，味道上不會再有偏差，顧客也不會再挑雞架口味上的毛病。

關鍵一點是，老闆開發了新菜品，他加入了咖哩。一開始從朋友到顧客，看到老闆研究的新口味手撕雞架，都暗暗咋舌，都覺得這簡直就是黑暗料理啊，雞架和咖哩的口味結合，簡直難以想象。

不過這並沒有阻止老闆大膽創新，好在製作出的成品不錯，咖哩口味的雞架口味獨特，賣相好看，很快贏得了消費者們的歡迎，尤其是年輕人的喜愛。

老闆後來說到，其實做生意就是如此，越是絕境越不能放棄，轉換一下思路，也許會是另一番獨特的風景。

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