大盤豬腳

食材：滷豬蹄、青椒、豆瓣醬、孜然、蔥薑蒜

做法：

1。豬蹄買回來之後，按照自己喜愛剁成小塊。

2。油燒熱，放入豆瓣醬翻炒出香味。

3。蔥薑蒜入鍋炒熱，加入青椒翻炒，這裡差不多就要把青椒炒熟啦。

4。加入剁成小塊的滷豬蹄翻炒，讓豬蹄也染上鍋裡豆瓣醬的顏色。

5。加入適量孜然。

6。最後鍋內加入少量水，最後再翻炒下即可出鍋。

素炒杏鮑菇

杏鮑茹、青紅椒、蔥、蒜、油、鹽、五香粉

1、杏鮑菇切片，蒜切片，蔥切碎，青紅椒切絲。

2、熱油下蒜片蔥碎略炒，下辣椒略炒。

3、下杏鮑菇翻炒幾下，添點水，翻炒，放鹽，繼續翻炒。

4、看杏鮑菇軟了就放點五香粉關火出鍋。

咖哩牛肉

1。牛肉切2釐米方塊。

2。冷水鍋煮沸3分鐘，撈出。

3。加蔥段、薑片、料酒，3碗水電鍋煮20分鐘。

4。鍋起熱油，炒香洋蔥。

5。依次放入煮過的牛肉及胡蘿蔔土豆翻炒。

6。加煮牛肉的湯，大火燉5分鐘，轉小火燉10分鐘。

7。加咖哩塊小火燜5分鐘。

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