今年已經62歲的馮大爺，因為一直有著喝酒的習慣，而且不加以節制，所以患上了肝硬化，醫生多次警告馮大爺要戒酒，可是他依然忍不住。

後來醫生告訴馮大爺，如果再不戒酒的話，就可能會有癌變的風險，馮大爺的老伴聽聞此訊息，擔心至極，便開始研究各種食譜，聽人說經常食用一些葛根泡水的就可以幫助緩解肝硬化病情，保護肝臟健康。於是馮大爺的老伴每天都會用百結葉泡水給馮大爺喝，兩年過去了，馮大爺的病情基本穩定，再去複查，病情竟然也恢復如初，這讓一家人喜笑顏開。

為什麼葛根會緩解肝硬化症狀？

明朝著名的醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。

經常用葛根泡水，可提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。葛根可促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。

還有哪些中藥食材可以幫助緩解肝硬化呢？

1、五味子

五味子一直以來都是中藥界的‘’護肝聖手‘’，其含有豐富的木脂素，具有很強的抗氧化性，可以抑制自由基，保護肝細胞膜，使受損的肝細胞得到修復，降低轉氨酶，治療肝硬化、肝炎等疾病。

2、綠茶

唐代醫術《本草拾遺》中有“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”的述論。對經常喝酒、或者肝病人群，可以喝點提高免疫力及養肝茶飲。綠茶含硒成份比一般食物高達3倍，以茶補硒再好不過。

人體肝臟是個“大硒庫”，往往肝不好的人，也存在極度缺硒的現象。硒元素的補充可提高人體的免疫功能，對人體肝臟養護是有重要意義的。每天 餐後一杯綠茶，養肝護肝，簡單易便。

除此之外，肝病人群還需要注意哪些呢？

1、情緒

專家認為，靜養比藥物治療效果更好，更能提高肝臟自身免疫力。怒傷肝，為第一大忌。肝硬化患者易煩躁激怒、暴怒的情緒變化，會刺激機體發生應激反應，使人體內分泌系統發生改變。肝臟和內分泌腺功能休慼相關，可促使某些激素的合成、轉變和分解。激怒時引起分泌腎上腺素，刺激肝細胞使肝細胞內的GPT分泌到血清中，使肝細胞愈加受損。

2、禁酒

肝硬化患者必須絕對禁酒。因肝臟幾乎是酒精代謝、分解的唯一場所。大量研究表明，酒精對肝臟有直接的損傷作用，患者切不可掉以輕心。有人認為少量飲酒或偶爾飲酒並無大礙，其實不然。任何含有酒精的溶液，即使含量再小，進入機體後都需要肝臟的分解。在其分解過程中，輔酶I轉變為還原型輔酶I的增多，使肝小時中央區的肝細胞因缺氧而環死和纖維化。

3、忌食辛辣食物

肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。

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