在我們平日的飲食習慣中，除了普通的家常便飯之外，還會經常吃一些零食、水果和小吃之類的食物，說到小吃，大家對木蓮羹這種小吃應該並不陌生吧，今天小編要為大家介紹的就是，在製作木蓮羹時不可缺少的原材料之一——

薜荔

，應該有很多人都聽說過它的名字，但卻又不太清楚它是種什麼東西。

薜荔其實是一種植株所結的果實，它常被人們叫做

木蓮

或是

鬼饅頭

，在不同的區域，薜荔的稱呼也是不同的。

薜荔屬於一種藤本類植物，它的植株花朵和無花果長得有點類似，其生長過程中會一直依賴別的植物，只有靠其他植物的幫助，薜荔才能繼續生長

，此外，它還會藉助周圍的一些牆壁和古老的樹木去繁殖，算得上是一種匍匐類的灌木植物。

薜荔主要分佈在我國的南方地區，像在廣東、廣西、江蘇以及貴州等地就分佈的眾多

。薜荔的葉片造型和普通的植物不一樣，它的造型比較特殊，為心型，而且葉片很大，還能結果。薜荔的食用歷史早在明清的時候就已經開始了，它身為一種珍貴的野生植物，其食用的營養價值頗高，是一種很

珍貴的野生植物。

一、營養方面

薜荔長得不僅有點像無花果，在營養方面也是有些類似的，都含有特別高的營養價值，像維生素C和維生素B的含量都相當高，營養全面，味道也好。

二、食用方面

南方的木蓮羹其主要的食材就是用薜荔的果實來製作的，味道香甜可口，除此之外，很多農民都喜歡用薜荔製作成一種半凝固的飲品，然後再加上一些輔料相融合，吃到嘴裡的味道相當不錯，尤其是夏天的時候食用，非常清爽，是夏季比較解渴的小吃之一。

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