吃火鍋的時候，我總喜歡點一盤午餐肉，或者做炒飯的時候，加一點午餐肉。亦或煮上湯娃娃菜的時候，放上幾片午餐肉，吃起來會非常的香。

午餐肉本身含有不少的油脂，如果直接吃的話，吃多了會膩。今天，懶哥就教你午餐肉的新做法，配上薯片，做出來的午餐肉不油膩，外酥裡軟。

究竟是怎麼做的呢？一起來看看吧！

用料：

午餐肉，薯片，雞蛋，麵粉，黑胡椒碎，鹽。

做法：

我買的是非油炸的薯片，把薯片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀一擀，擀成碎末狀。將擀好的薯片碎放入盤中，備用。

將午餐肉切成1。5釐米到2釐米的厚片，再改刀切成條狀。

碗中打入一顆雞蛋，加一小勺麵粉、少許的鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻，調成麵糊。

烤盤內鋪上一層油紙或者錫箔紙。

將午餐肉先均勻地滾上一層蛋糊，再放入薯片碎裡，裹上一層薯片碎。

放入烤箱，用200度上下火烤15到20分鐘。

取出，烤好的午餐肉外酥裡軟，非常的香。在烘烤的時候，烤箱的高溫會把午餐肉裡面的油分烤出來了，使午餐肉吃起來沒那麼膩，反而更香了。

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