先將新鮮的奶放置到一定的溫度,自然發酵或者加入發酵劑(乳酸菌等)及凝乳酶快速發酵,奶就會變酸,其中的乳酸會使奶中的酪蛋白凝結成塊狀的凝乳(乳酪的基礎原料),像豆腐腦一樣...
因此Impact乳清蛋白粉每份蛋白質含量高達21g,比普通牛奶作為原料蛋白質含量更高,是快速補充高質量蛋白的小能手...
沒有做過乳酪的人可能不清楚分離出來的乳清應該是什麼樣子的,下面小寧用超市買來的牛奶再做一次,把乳清分離出來,大家就一目瞭然了...
有研究結果表明,血糖異常的人,從全天的熱量分配角度,可以選擇高熱量早餐加低熱量晚餐的組合,這樣吃,對全天的餐後血糖控制較為有利,使血糖波動更為平穩...
* 提高機體免疫力乳清蛋白中含有多種活性物質,如乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、免疫球蛋白等均具有抗菌、抗病毒和免疫調節的作用...
酸乳乾酪又稱乳酪,是以乳、稀奶油、脫脂乳或部分脫脂乳、酪乳或這些產品的混合物為原料,經凝乳酶或其他凝乳劑凝乳,並排除乳清後而製得的新鮮或發酵成熟的產品...