#打卡美好生活#一直以來做胡蘿蔔要麼切丁,要麼切塊,導致受熱不均勻有的不入味。然後我就試著把胡蘿蔔了種炒法,那就是切絲。
胡蘿蔔切絲不僅美味,最重要的是切絲後炒可以快速出鍋,拌飯超級好吃,家裡老人小孩都愛吃。
胡蘿蔔是蔬菜界的小人參,
富含大量的胡蘿蔔素,常吃胡蘿蔔能保護視力,護肝明目,清熱解毒,是很好的護眼食材,尤其適合孩子吃。
下面介紹一下肉炒胡蘿蔔絲的簡單做法。
準備材料
: 胡蘿蔔一根、瘦肉、辣椒、大蒜子、蔥花、生抽、白糖。
做法步驟:
1。胡蘿蔔洗乾淨切成絲備用。
2。瘦肉切成小丁,放在碗中倒入適量的生抽醃製。
3。準備大蒜末、蔥花辣椒等配料。
4。起鍋燒油,下大蒜爆香,然後倒入瘦肉翻炒至變色,加適量鹽盛出備用。
5。 洗乾淨鍋再起鍋燒油,放入胡蘿蔔絲爆炒至變軟。
6。加入瘦肉,然後放入辣椒,再加一些大蒜子,翻炒均勻,加入適量生抽,雞精調味,撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這樣胡蘿蔔切絲,在炒的過程中大大地節省了時間,也讓胡蘿蔔更入味。
溫馨提示:
1。炒肉後如果燒鍋了一定要洗鍋,另外起鍋燒油炒胡蘿蔔。因為我的就是懶得洗鍋了,導致有點黑糊。
2。胡蘿蔔的功效:胡蘿蔔可以增強抵抗力,降糖降脂,補肝明目,可以治療夜盲症。
另外還可以增加胃腸蠕動,促進新陳代謝。
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