(2)取雙耳鐵板,洋蔥絲墊底,取8條小黃魚,頭在裡、尾在外依次碼好,加蔥、生薑、蒜仔、高淳辣醬、剁椒、鹽、雞精、白糖,澆入調好的鐵板醬汁,蓋上蓋在煲仔爐上焗8分鐘至熟,撒入青、紅椒粒即可...
現在人家多數不做豆腐了,於是專門誕生了嵐山豆腐店,這些年吃過的豆腐不少,但最讓我回味的,卻不是日照的豆腐,讓我心心念唸的一道豆腐菜,竟是在揚州瘦西湖邊的一個女人做的鐵板豆腐...
做小吃生意是不是有錢賺,和經營什麼小吃是有關係的,也和經營方法有 關係,在來選擇的消費者不多時,大家可以拿製作好的美食小吃去擺攤, 也同樣會提升銷量...
鍋留底油燒熱,加入肉末50克、芽菜末30克、蒜末20克、乾紅皺皮椒碎5克炒香,倒入炸好的土豆片,烹港順鮮味汁5克,調入鹽、味精、孜然粉各3克,大火翻勻,盛入燒熱的鐵板即成...