我們家兩個孩子都長得比較高,每次回鄉下,鄰居和親戚們都會問我,平常都給孩子吃些什麼,兩個孩子都長得那麼好!其實我們家的伙食挺普通的,孩子爸爸不在家吃飯的時候,我們母子3人吃,都是做兩菜一湯,這樣一餐正好吃完,不剩菜也不浪費。孩子長身體的時候,營養要均衡,食材儘量豐富一些,色香味俱全,孩子愛吃才不會浪費。今天的晚餐我準備了蟲草花排骨湯,大白菜炒雞蛋,雜蔬炒牛肉,用了11種食材,做出來的一葷一素一湯,全部都光碟了,孩子說:媽媽做的菜最好吃。曬曬四線城市母子3人晚餐,葷素搭配好吃易做,孩子愛吃從不浪費!一起看看吧!
這是蟲草花排骨湯,營養又鮮美,非常適合冬天喝!排骨焯水後,放入砂鍋裡,倒入適量清水,中火燉一個小時。把新鮮的蟲草花洗乾淨,紅棗去核洗淨,玉米洗淨切成小段,放入鍋裡,繼續燉二十分鐘,再加點鹽調味就可以了。
這是雜蔬炒牛肉,它還有個很吉祥的名字叫“五福臨門”,裡面有胡蘿蔔、豌豆、玉米、香乾、牛肉,這五種食材都很適合孩子吃,春節的時候,來上一盤也很不錯哦!牛肉洗淨切成小粒,加入適量料酒、生抽、蠔油、生粉、花生油,抓拌均勻,醃製一會。胡蘿蔔去皮洗淨切成小粒;玉米洗淨把玉米粒一排排剝下來;豌豆去殼後洗淨;香乾洗淨切成小粒。起油鍋,放入牛肉炒至變色後盛出,放入香乾炒香盛出,放入胡蘿蔔、豌豆、玉米翻炒一會,倒入適量清水煮兩三分鐘,再放入牛肉和香乾混合,加入適量鹽調味就可以了,清淡營養又美味,老人孩子吃最適合了!
這是大白菜炒雞蛋,現在的大白菜清甜可口,搭配雞蛋一起炒,美味又營養。大白菜洗淨,掰成小塊,控幹水分。雞蛋加入適量料酒和鹽,攪打均勻,倒入熱油中,煎至成型後,劃散盛出。放入大白菜梗炒至變軟後,再放入大白菜葉子翻炒幾下,加入適量鹽炒勻,放入雞蛋混合炒勻就可以了。
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