打工人吶,帶孩子的啊,都會比較發愁晚飯,既要健康好吃,還不要太麻煩,確實有點費心思哦,今天安利一個好吃的
煎餃給大家啊,是我平時嘴饞必吃系列,一盤搞定,炒菜都省了
,
好多地方啊,也
叫作
鍋貼水餃,先給你們看個背面,是不是很有食慾。
我們是
食材很
簡單啊,蒸熟的餃子,餃子就是我們自己在家包的那種蒸熟就行了。我們沒事週末的時候會包一些出來放到冰箱裡,想吃的時候拿出來直接
蒸
或者煮。蔥花需要一點,麵粉一小勺。
平底鍋裡倒點油,然後將油鋪滿鍋內,把鍋拿起來轉幾下一般就可以了,然後將蒸餃一個一個的擺在平底鍋裡面。
擺的時候按順序,
儘量擺圓一些
,擺的好看些,擺好以後先開大火把蒸餃在鍋中
煎
一下,
煎的過程中,可以勤晃動
一
下鍋,避免粘鍋。
煎到餃子的
底部呈金黃色,晃動的時候能聽到鍋底和餃子底部之間
刺啦刺啦
的摩擦聲,一般就差不多了。
這時候把麵粉裡面加點水,儘量多加點,讓麵糊稀一點,均勻的倒入鍋中。
然後蓋上鍋蓋,繼續燜煎一下,這時候要注意挪動
一
下鍋,不要只煎一個地方,不然容易受熱不均勻,看到麵湯全部煮幹了,就可以開啟鍋蓋了。
把鍋邊
稍微給
煎一下,把旁邊也煎黃煎香。看到
邊上都
已經煎黃,並且呈現一層薄薄的網狀,就可以關火了,然後準備一個圓盤,直接把鍋貼扣出來。
好吃的煎餃就
做好啦
~
酥
酥脆脆
外焦裡嫩,真的很好吃喲
~
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