冷颼颼的冬季來臨了,有些體質差的就是在這個美麗凍人的季節裡,就很容易感冒咳嗽,其實可以試一試吃一些蘿蔔乾,蘿蔔乾中的營養物質富含很多的,吃些可以有效的幫助緩解。
要是覺得肚子脹氣不舒服,也可以去吃一些幫助消化排氣。如果嗓子裡有痰的話,也有化痰的作用。所以吃蘿蔔乾不會有啥壞處,只會給你帶來許多的益處。小歡就來跟大家說說吧。
這些做法做出來的味道都是非常的棒。我想有很多人都抵擋不住蘿蔔乾的美味吧。然後把曬乾的蘿蔔乾進行簡單的烹飪就很美味了。是很有食慾的一道菜。蘿蔔乾也是非常的耐放,想吃的時候拿出來小炒一下,非常的方便簡潔。
南方天氣是很好的,太陽也是特別的充足,是曬蘿蔔乾的好時候。所以有很多的人都會準備一大堆白蘿蔔切條,在太陽下曬一個星期左右,留著在這個冬天吃。也許會有一部分人在商店裡買曬好的,做好的。
雖然味道吃起來也是不錯的,但是都沒有自己在家做的好,自己做的乾淨又衛生。接下來我就跟你們說說蘿蔔乾的做法與做法,做起來即衛生又美味。並且曬出來的蘿蔔乾是原汁原味的,只要在烹飪的過程中加點配菜或者作料就好吃得不得了。
曬蘿蔔乾:
我們先要去菜市場買適量的蘿蔔回來,什麼樣的蘿蔔都是可以的。買回來不要忙著剝皮,把它們洗乾淨,洗淨後用刀把它們的頭和尾都給切掉,然後再切成一小條一小條的。切記不要剝皮,因為這樣曬出來的蘿蔔更有嚼勁,更加美味。
在準備一個較大一點的盆,看看你切多少的蘿蔔在適量地放入鹽,帶著一次性手套攪拌攪拌,讓鹽散開。可以用一個乾淨的板子蓋在上面。放置五個小時左右,等到時間差不多後,把盆裡的蘿蔔出來的水給倒掉,再用手擰乾蘿蔔剩下的水分,這樣曬乾就會很快。拿出一個乾淨板子,把擰乾水分的蘿蔔鋪在上面,拿到有陽光的地方曬3天就可以了。
蘿蔔乾的吃法:
溫水中放入曬好的蘿蔔乾,浸泡半個小時,等到蘿蔔乾浸泡得差不多的時候,蘿蔔乾就不會太硬了。會變得非常的爽脆可口。再把蘿蔔中所剩下的水分給擰乾,擱到盆中,在盆面放入合適的鹽巴、小米辣、麻油、白芝麻,再用手攪拌勻,醃製二十五分鐘,麻辣可口的蘿蔔乾就做好啦!
如果你一頓吃不完的話,就把剩下的蘿蔔乾放在封閉的容器裡,啥時候想吃就拿出吃。早飯不想炒菜,就可以從冰箱裡拿出來配著粥吃,不僅省時間又特別的下飯。
試試小歡的做法吧,讓蘿蔔乾吃起來脆爽可口!
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