“席間一試青龍味,半夜醒來嘴猶香。”這是古代世人對空心菜的讚美。
空心菜鮮美脆嫩,味道清新爽口,百吃不厭。夏季正是空心菜收穫的季節,我國自古以來就講究在飲食上順應時節,應季的便是最好的。
日常空心菜的做法要麼清炒,要麼涼拌,雖說口味也不錯,可滋味上總是略顯寡淡了些。下面這道空心菜的做法中,小鮮添加了半塊腐乳進去,沒想到竟使得整道菜品如此驚豔?你也來試試看吧!
【腐乳蒜蓉空心菜】
主料:
空心菜1把、大蒜2瓣、紅辣椒1個、腐乳2/3塊
輔料:
食用油10g
空心菜擇洗乾淨,用水浸泡10分鐘,去掉殘留的農藥後,瀝乾水分,切成合適入口的段狀
大蒜切末,紅辣椒切成小段
熱油下鍋,放入蒜末和辣椒段,煸炒出香味
放入空心菜,大火翻炒幾分鐘至斷生
加入腐乳,翻炒均勻,即可關火出鍋
小貼士:
豆腐乳自帶鹹味,口味清淡的小夥伴無需再另外加鹽。
我是掌小鮮,一枚專注於“好好吃飯,吃好飯”的小吃貨~
你還想吃啥?留言告訴我吧~
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